Mapishi ya kondoo ya kondoo ya tanuri ya tanuri iliyohifadhiwa

Majani haya ya kondoo ya kondoo yaliyotengenezwa hupikwa katika mchuzi mzuri mwekundu wa mvinyo na mboga zilizokatwa. Shanks ya kondoo hufunikwa na mboga zilizokatwa na kisha zimalizika katika tanuri na mchuzi wa ladha.

Kutumikia shanks ya kondoo na viazi hizi za ajabu za vitunguu za mashed na maharagwe ya kijani ya Kusini au mbaazi za Kiingereza.

Nini Utahitaji

• Vijiko 3 vya mafuta, imegawanywa
• Vijiko 1 vya siagi
• 1 kubwa vitunguu, coarsely kung'olewa
• Ndovu 1 ya celery, iliyokatwa kwa kiasi kikubwa
• Karoti 1 ya kati, iliyokatwa kwa kiasi kikubwa
• 4 karafuu vitunguu, iliyokatwa
• 4 shanks kondoo
• Dash ya Chumvi na pilipili nyeusi nyeusi
• 1 kikombe kavu divai nyekundu
• Vijiko 3 vya nyanya
• Vikombe 2 kuku supu
• 1 kikombe cha mchuzi wa nyama
• 1/4 kikombe cider siki
• 4 sprigs ya thyme safi
• Jani la 1 bay

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto tanuri kwa 325 F.
2. Katika tanuri kubwa ya skillet au Kiholanzi, kijiko cha 1 cha mafuta na kijiko cha 1 cha siagi. Ongeza kitunguu kilichokatwa, celery, na karoti. Kupika, kuchochea mpaka vitunguu ni laini.
3. Ongeza vitunguu na kupika, kuchochea, kwa dakika 2 zaidi. Ondoa kwenye sufuria kubwa ya kuoka, sufuria ya kuchoma, au tanuri ya Kiholanzi. Ongeza vijiko 2 zaidi vya mafuta kwenye sufuria. Nyunyiza shanks ya kondoo na chumvi na pilipili; Piga juu ya joto la wastani kwa muda wa dakika 8, ugeuke kwa kutazama pande zote.

1. Ongeza kwenye tanuri ya Kiholanzi au sufuria na mboga zilizokatwa. Katika skillet hiyo hiyo, hupungua na divai nyekundu. Simama kwa dakika 2.
2. Ongeza nyanya ya nyanya, mchuzi wa kuku, mchuzi wa nyama, na siki. Kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto na kupika kwa dakika 5. Mimina juu ya shanks ya kondoo na kuongeza thyme safi na jani bay.
3. Funika sufuria kwa kukaa na kuoka kwa saa 1 1/2. Ondoa foil au kifuniko na endelea kupika kwa saa 2 hadi 2 1/2 kwa muda mrefu, kugeuza shanks mara kwa mara. Mwana-kondoo lazima awe mpole sana.
4. Kutumikia na viazi vilivyochapwa na mboga zako zinazopendekezwa.

Unaweza pia kuwa

• Shanks ya Slow Cooker Lamb Shanks na Rosemary na Uyoga
• Shanks ya Kondoo Na Mvinyo Mwekundu

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1039
Jumla ya Mafuta	66 g
Fati iliyojaa	26 g
Mafuta yasiyotengenezwa	30 g
Cholesterol	265 mg
Sodiamu	842 mg
Karodi	24 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	74 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)