Kupikia Mchele ni rahisi na Recipe hii rahisi
Kuna njia kadhaa za mchele wa kupikia, na wote hutegemea hasa kupata uwiano sahihi wa maji kwa mchele. Uwiano sahihi wa mchele-maji hutofautiana na aina ya mchele na njia ya kupikia, na pia, amini au la, ni jinsi gani ya kifuniko unavyo kwa sufuria yako. Kifunikwa kikubwa zaidi kina maji mengi, hivyo unahitaji maji kidogo kidogo kuanza.
Lakini kabla ya kuingia katika vigezo vyote tofauti, tutazungumzia kuhusu njia ya kawaida ya kupika mchele - yaani, mchele wa nyekundu wa kuchemsha.
Hapa ni jinsi ya kufanya hivyo:
Kupika Mchele Mweupe
- Anza na kikombe kimoja cha mchele usiochushwa. Hii itakuwa ya kutosha kwa huduma nne za mchele wa kawaida.
- Futa mchele na maji baridi mpaka maji yawe wazi. Kuchochea mchele ni chaguo, lakini itafanya mchele usiwe chini ya fimbo. Kikwazo ni kwamba hupunguza baadhi ya virutubisho, lakini hufanya mchele mzuri.
- Katika sufuria ya kati na chini ya mzigo na kifuniko kinachofaa, kuchanganya mchele na vikombe 1 2/3 vya maji (au hisa). Pia, kuongeza ½ Tbsp ya siagi na 1 tsp ya chumvi ya Kosher . Ikiwa unatumia hisa badala ya maji ya wazi, huenda unataka kutumia chumvi kidogo (au hakuna hata kidogo) kulingana na jinsi mkaa wako hisa.
- Kuleta yaliyomo kwa chemsha. Mara baada ya kuchemsha, fanya kila kitu koroga na kijiko cha mbao, kifunike kwa ukali na kupunguza joto kwa chini sana. Kupika kwa muda wa dakika 15 hadi 20. Kwa mimi, ni kawaida kuhusu dakika 17, lakini inaweza kutofautiana na wewe kulingana na brand ya mchele, jinsi mzigo wako ulivyokuwa nzito, na kadhalika.
- Jaribu mchele ili uone kama imefanya kutosha. Ikiwa sio, unaweza kupika kwa dakika kadhaa.
- Wakati mchele unapopikwa, futa kwa uma ili kutolewa kwa mvuke. Hii ni muhimu kwa sababu mvuke iliyojengwa inaweza kuendelea kupika mchele na kuifanya kuwa laini sana.
Kumbuka: Inaweza kuwa sahihi zaidi kuzungumza juu ya uwiano wa mchele na kioevu badala ya mchele kwa maji.
Daima ni bora kupika mchele na hisa badala ya maji ya wazi, kwa sababu hisa ni ladha zaidi. Lakini wakati mwingine maji ni yote unayo nayo, na hiyo pia ni nzuri.
Hapa kuna mbinu zaidi za kupikia aina tofauti za mchele:
• Jinsi ya kupika Rice Rice
• Jinsi ya kupika Mchele katika tanuri
• Jinsi ya Kufanya Mchele Pilaf
• Jinsi ya kufanya Risotto