Mapishi ya nguruwe ya nyama ya nyama ya nguruwe huchanganya ladha ya ujasiri na nyama ya konda na nyembamba. Ufugaji wa nyama ya nguruwe humekwa na mchanganyiko rahisi wa haradali, vitunguu, na mimea.
Thyme kavu hutoa ladha, pamoja na vitunguu na pilipili nyeusi nyeusi. Mengine mbadala nyingine ya mimea: hekima, rosemary, tarragon, hifadhi ya majira ya joto, na fennel. Au tumia mchanganyiko wa mimea katika sufuria, kama vile mizabibu ya mizabibu , msimu wa kuku, au chumvi lolote la kusisimua.
Kuleta nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ni nyama nzuri, yenye mafuta ya chini. Inaweza kuwa ngumu ikiwa imepikwa kwa muda mrefu sana, hivyo angalia hali ya joto baada ya dakika 30 hadi 40 ikiwa iwezekanavyo.
Nini Utahitaji
- 2 zabuni ya nguruwe, kuhusu 3/4 hadi 1 pound kila
- Dash kosher chumvi
- Vijiko 3 vidonda vya haradali
- 4 karafuu vitunguu, finely minced
- Vijiko 2 vimea kavu
- Dash pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Tanuri ya joto kwa 375 F.
- Weka sufuria ya kuoka ya 9-na-13-na-2-inch kwa foil. Punguza gorofa kidogo.
- Punguza mafuta ya nguruwe ya mafuta ya ziada na safisha; pat kavu.
- Weka zabuni za nyama ya nguruwe kwenye sufuria iliyoandaliwa na ueneze kidogo na chumvi.
- Kuchanganya viungo vilivyobaki katika bakuli na kuchochea hata vizuri. Panda pande zote za vipande vya nguruwe.
- Cheka nyama ya nguruwe kwa dakika 40 hadi 55, au mpaka irejesha angalau 145 F kwenye thermometer ya nyama ambayo imeingizwa katikati ya sehemu kubwa zaidi ya upepo.
- Ondoa kwenye tanuri, jificha kwa uhuru na karatasi, na uache mapumziko kwa dakika 5 hadi 10.
Kulingana na USDA, joto la chini la salama kwa kupunguzwa kwa nguruwe ni 145 F.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodiamu | 209 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 44 g |