Uyoga zaidi ni ladha na mchuzi huu utaongeza nguvu nzuri kwa steaks za grill, chops, na roasts. Kichocheo hiki kinatoa wito wa tols kavu, hata hivyo, ikiwa una upatikanaji wa zaidi ya shaba bora, basi tumia hii pamoja na mchuzi wa uyoga kwa mapishi.
Nini Utahitaji
- 20 kavu zaidi ya uyoga
- Vikombe 1 1/2 / 360 mL maji ya moto
- 1/4 kikombe / 60 mL kavu nyekundu mvinyo
- Shallot ndogo ndogo, iliyokatwa vizuri
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vijiko 2 / mlo 30 Worcestershire mchuzi
- 1 kijiko cha bahari chumvi
- 1/2 kijiko / 2.5 mL thyme safi
- 1/4 kijiko / 1.25 mL pilipili nyeusi nyeusi
- 1/4 kijiko / 1.25 mL karafuu za unga
Jinsi ya Kuifanya
Weka uyoga zaidi ya kavu kwenye bakuli kubwa. Mimina vikombe 1 1/2 / 360 mL ya maji ya moto juu ya uyoga. Funika bakuli na uache kwa muda wa dakika 15-20. Ondoa uyoga kutoka bakuli kuhifadhi maji. Pat kavu na taulo za karatasi na kuweka kando. Futa kioevu ili kuondoa uchafu. Kufanya hili mara mbili ikiwa ni lazima. Mchuzi huu wa uyoga utakuwa msingi wa mchuzi wako. Hifadhi kikombe 1/240 mL ya mchuzi wa uyoga.
Joto mafuta ya mafuta kwenye sufuria na kuongeza shallots iliyokatwa.
Kupika kwa dakika 2-3 kwenye joto la kati. Ongeza uyoga na mchuzi wa Worcestershire, divai, chumvi, na pilipili nyeusi. Kupika kwa dakika 2, Punguza kidogo kikombe cha 1/4 cha mchuzi wa uyoga kwa uyoga upe wakati wa kupika. Ongeza karafu na thyme kuelekea mwisho wa wakati wa kupikia. Mara baada ya kupikwa na mchuzi umepunguzwa, onya kutoka kwenye joto na utumie.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 198 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,753 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 13 g |