Jinsi ya Urahisi Kupunguza Recipe

Kwa bahati mbaya, maelekezo mengi yanatokana na familia za nne hadi sita. Hii siyoo jambo baya, kama mabaki yanaweza kuwa jambo jema. Na wakati ukipika kwa moja au mbili, friji inaweza kuwa rafiki yako bora. Hata hivyo, kuna nyakati ambapo unataka tu kupunguza mapishi na sio ngumu!

Ugumu: Rahisi

Muda Unaohitajika: dakika 10

Hapa ni jinsi gani:

1. Fanya sehemu rahisi kwanza: Hatua ya kwanza katika kuongeza kichocheo chini ni kugawa vipimo rahisi na hata hivyo unapunguza kichocheo. Kwa mfano, kama mapishi ambayo hutumia wito nne kwa kikombe kimoja cha mchuzi wa kuku, tu ugawanye na mbili; kipande cha keki. Ikiwa kichocheo ni cha sita, kisha ugawanye na tatu na tumia kikombe cha 1/3 cha mchuzi.

1. Kubadilisha na kupunguza: Vipimo vingine vitakuwa vigumu zaidi kupunguza. Hebu sema kichocheo ni cha sita na wito kwa 1/2 kikombe cha mchuzi wa kuku. Kitu muhimu hapa ni kubadili kipimo kwa moja rahisi kugawanya sawasawa.

   Kikombe 1 = vijiko 16 = vijiko 48
   hivyo
   1/2 kikombe = vijiko 8 = vijiko 24

   Vijiko nane havigawanya sawasawa na tatu, lakini vijiko 24 vinagawanywa na tatu vinafanana na vijiko 8. Tumia chati ya uongofu ikiwa haujui ya vipimo sawa, na hapa ni kubadilisha kiasi cha haraka .

2. Tathmini na ladha: Kumbuka kuwa, isipokuwa unapooka, maelekezo inapaswa kuonekana zaidi kama miongozo kuliko sheria kali. Ikiwa kichocheo kinatumikia sita na kinachotafuta vijiko vikuu vya thyme, badala ya kugawanywa na tatu kuongeza 1/2 kijiko cha thyme kwenye sahani, ladha na kuongeza pini au mbili zaidi ikiwa inahitaji. Siwezi kusisitiza kwa kutosha ni muhimu sana, kama unapika kwa mbili au ishirini, hadi chini ya msimu na kisha ladha na urekebishe.

1. Chagua sufuria sahihi: Kwa ujumla, wakati kupunguza kichocheo usifupishe nyakati za kupikia, lakini unaweza kutaka kupunguza ukubwa wa sufuria au sufuria yako. Hii ni kwa sababu ukubwa wa sufuria inaweza kuathiri nyakati za kupikia. Mimina 1/2 kikombe cha hisa katika skillet kumi-inch juu ya joto kati-juu na itakuwa evaporate haraka zaidi kuliko itakuwa katika skillet sita inchi.

   Kwa ujumla, ikiwa kweli unapika kipande cha nyama au mboga katika maji, basi unaweza kutumia chombo kidogo. Ikiwa unapunguza tu kioevu kwa mchuzi, basi ukubwa sio jambo muhimu.

1. Weka sahani yako ya kupikia chini: Ni muhimu kuwekeza katika sahani ndogo za kuoka na casseroles kwa sababu ikiwa ukata mapishi kwa nusu na kujaribu kupika kwenye sahani kubwa sana inaweza kuvuka, usipate kutosha, au kavu.

Kidokezo cha ziada:

1. Je, si kupunguza viungo vyote kwa moja kwa moja: Ikiwa unapika kitu kwenye mafuta (sauté) basi ukubwa wa skillet sio muhimu, lakini ikiwa hupunguza ukubwa wa skillet kisha usipunguze kiasi cha mafuta kinachohitajika; bado unahitaji kuvaa chini ya sufuria.

Iliyotengenezwa na J oy Nordenstrom, Mtaalam wa Maalum ya Mlo