Nguruwe Tenderloin Na Cranberry-Orange Sauce

Hii iliyochaguliwa na nyama ya nguruwe na mchuzi wa cranberry ni rahisi kujiandaa na chini ya mafuta. Kutumikia nguruwe hii na mboga yako favorite au wiki na mchele wenye kupikwa moto. Mchuzi una cranberries safi na vipande vya machungwa vya Mandarin.

Ufugaji wa nguruwe ni kukonda konda na kali na chaguo bora kutumikia kwa mchuzi wa kitamu au tamu. Tenderloin inakuwa kavu wakati unapopikwa, hivyo uangalie mara kwa mara na thermometer ya chakula.

Kutumikia vidole vilivyokatwa na mchuzi wa cranberry pamoja na mchele na saladi au mboga ya mboga.

Angalia pia

• Nguruwe Tenderloin na Uyoga na vitunguu Caramelized
• Nyama ya nguruwe Tenderloin na Mboga na Mustard Butter

Nini Utahitaji

• 2 zabuni ya nguruwe (kuhusu 3/4 hadi 1 pound kila mmoja)
• 2 kubwa karafuu vitunguu
• 1/2 kijiko cumin (ardhi)
• 1/2 kijiko cha thyme
• 1/2 kijiko cha sinamoni
• 1/2 kijiko kijiko (ardhi)
• Vipande 1 vya dash (ardhi)
• Vijiko 1 hadi 2 ya mboga ya mafuta
• Chaguo: chumvi na pilipili nyeusi kuonja
• Churaberries 12 hadi 16 (safi au waliohifadhiwa)
• 12 ounces mandarin machungwa (1 unaweza, vipande katika syrup au syrup lite)
• 1/2 kikombe sukari
• 1 machungwa (juisi na zest)

Jinsi ya Kuifanya

1. Tanuri ya joto kwa 425 F. Pumu kidogo mafuta ya sufuria.
2. Punguza mafuta ya mafuta kutoka nyama ya nyama ya nguruwe na uondoe kioo. *
3. Mash na uchapishe vitunguu na uchanganya vizuri na cumin, thyme, mdalasini, allspice, na karafuu; Changanya na vijiko 1 hadi 2 vya mafuta ya mboga. Kusafisha mchanganyiko wa mafuta na viungo juu ya zabuni za nyama ya nguruwe. Chembe kwa muda wa dakika 20 hadi 30, au mpaka joto la chini la kiwango cha chini cha 145 ° F (62.8 ° C) limefikia.

1. Wakati huo huo, katika pua ya pua, unganisha cranberries, vipande vya machungwa vya mandarin na syrup, sukari, na juisi ya machungwa na zest. Kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto na kupika kwa muda wa dakika 8 hadi 10, au mpaka cranberries zimeongezeka na mchanganyiko umeenea.
2. Puni mchuzi wa cranberry juu ya zabuni za nyama ya nguruwe na ukata nyama ya nguruwe kwa dakika 5 tena. Mchanganyiko wa joto wa cranberry uliobaki kutumikia na nguruwe iliyokatwa.
3. Hebu pumzi ya nguruwe kwa muda wa dakika 5 kabla ya kupakia.

* Silverskin ni membrane nyembamba nje ya nguruwe. Ni kipande ngumu na hukaa mgumu wakati nguruwe inapikwa. Ili kuiondoa, ingiza ncha ya kisu kisu chini ya ngozi kuhusu 1/2-inch kutoka mwisho wa zabuni. Slide kisu, blade ya angled juu kidogo, pamoja na urefu wa nyama ya nguruwe hadi mwisho, ukichukua silverskin huru ikiwa unapunguza. Ondoa kipande cha 1/2-inch cha silvers ulichoshika. Jihadharini ili usikatwe ndani ya nyama.

** Kulingana na USDA, kiwango cha chini cha joto kwa nguruwe ni 145 F (62.8 C).

Unaweza pia kuwa

• Nyama ya Nguruwe ya Pork
• Cinnamon Apple Nguruwe Tenderloin
• Bourbon na Cola Glazed Nguruwe Tenderloin

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	866
Jumla ya Mafuta	15 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	189 mg
Sodiamu	240 mg
Karodi	121 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	67 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)