Je, inawezekana kwa kunyunyiza mzuri, hata wazuri wa gluten-bure na lagers nyumbani? Ndiyo! Lakini kabla ya kukimbia kununua kila kitu unachohitaji kuwa chumba cha nyumbani cha gluten bure kuna mambo ambayo unahitaji kujua.
Na ikiwa huamua kuwa bia ya bure ya gluten sio kwako, tutaandika orodha za bia ambazo zinazalisha bia zenye gluten zisizo za mwisho mwishoni mwa makala hii.
Kunywa Bila ya Gluten Bila ni sehemu ya Sanaa, Sehemu ya Sayansi
Mafanikio ya nyumbani yanahitaji ufahamu wa msingi wa mchakato wa pombe ambayo ni sehemu ya sayansi na sehemu ya sayansi.
Jambo muhimu zaidi, bia ya gluten haijumu na shayiri , ngano, au rye.
Bia ya gluten isiyo na bia, bia ya kibiashara na bia ya nyumbani hutolewa kwa kutumia dondoo la maji ya gluten isiyo na maji. Extracts ya maji ya maji ni nene sana, vijiko vilivyojilimbikizwa vinavyotengenezwa na makampuni ya malting.
Kwa bahati nzuri, karibu wasambazaji wa pombe wote wa nyumbani sasa huuza dondoo la maji ya gliten isiyo na maji. Mapishi ya bia ya Gluten wakati mwingine huita kwa kuongeza (adjunct) ya siki ya mchele au dextrose ya mahindi kavu ambayo inaweza kushawishi maudhui ya pombe ya bidhaa ya kumaliza.
Ni muhimu pia kuelewa umuhimu muhimu wa kusafisha kwa makini na kusafisha pombe na vifaa vya chupa. Kujitolea kwa muda na uvumilivu unahitajika ili mchakato wa kupendeza na ufumbuzi wa kaboni ukamilike chini ya hali zinazofaa haipaswi kupuuzwa wakati wa kuamua ikiwa pombe ya nyumbani ni kwako.
Vidole vya bure vya Gluten na Lager na chachu
Vipande na lagers ni aina mbili za bia mara nyingi zinavyotengenezwa nyumbani.
Tabia tofauti za mitindo hii ya bia ni kwa kiasi kikubwa inaelezewa na aina ya chachu iliyotumiwa "wort".
Wort , au "bia ya kijani" ni nini bia inayoitwa kabla ya kuvuta, au "kuzuia" na kuendeleza 'maudhui ya pombe. Ale yeasts attenuate katika joto la juu na haraka zaidi kuliko yeasts lager.
Vipande ni kasi na rahisi kuzalisha na kuhitaji kutoka siku 20 hadi 28 kwa brew, ferment na carbonate.
Lagers ni ajabu, crisp, bia wazi-kioo. Vinywaji vinavyotengenezwa na yeasts lager vinahitaji kipindi cha muda mrefu na cha kuchemsha, ikiwa ni pamoja na uhamisho wa bia kutoka kwenye ndoo ya "fermentation" ya msingi au carboy kwenye carboy ya "fermentation" ya pili ambayo bia inafafanua na hali. Lagers inapaswa kuzingatiwa mbinu ya pombe ya juu na inahitaji uwekezaji mkubwa katika vifaa, wakati, na bila shaka, uvumilivu.
Utapata aina ya chachu inayoitwa katika Bibi Malting ale na mapishi ya lager kwenye duka lako lenye ugavi wa pombe la nyumbani au online. Tabia za chachu za mchanga hupandwa kwenye tamaduni zilizo na gluten - hakikisha kutumia aina ya chachu ambazo hazipatikani!
Hops na Bulling Free-Brewing
Hops ni mbegu au mbegu ya kike ya kike ya mmea wa humulus lupulus . Hops zimetumika tangu mwanzo wa pombe wakati wa kuongeza hasira, harufu, na ladha kwa bia. Pia ni kihifadhi cha asili, ambacho kiliruhusu mabaki ya kale kusafirisha mabaki ya bia kwenda nchi nyingi bila kuharibika.
Kila aina ya hofu hutoa 'tabia yake ya kipekee ya bia. Baadhi ya harufu huwapa maelezo ya floral na ladha, maelezo mengine ya fruity au machungwa, maelezo ya vitunguu, maelezo ya mitishamba, na maelezo ya kijani au nyaraka.
Kuchagua viwango vya kulia vya aina ya gluten-free na lagers ni muhimu kwa matokeo ya mwisho ya bia ya gluten isiyoboreshwa nyumbani.
Usijaribu Hii nyumbani mpaka Uelewe Msingi wa Msingi wa Nyumbani
Kabla ya kujaribu bia ya bluu ya gluten ya nyumbani, unapaswa kujifunza misingi ya pombe ya nyumbani, kuchagua viungo vyenye ubora wa gluten na uwekezaji (au kukopa) kwa kiwango cha chini, pombe za msingi, na vifaa vya chupa. Kuvuta bia yako isiyo na gluten mwenyewe ni hobby yenye malipo kwa wale walio tayari kufanya ahadi.
Kumbuka: Kabla ya kuagiza viungo vya bure vya gluten na vifaa mtandaoni, angalia na duka lako la nyumbani la ugavi wa nyumbani. Wanaweza kubeba syrup ya bluu gluten-bure ya samazi ya samawi nyeupe na vifaa vinavyohitajika kuanza kunywa pembe za gluten-free na lagers nyumbani, kukuokoa gharama za bidhaa za meli zilizoagizwa mtandaoni.
Si Tayari kwa Bia la Gluten-Free Beer?
Habari njema: Wale wetu kwenye vyakula vya gluten huweza kufurahia radhi ya bia iliyofanywa vizuri, bila matatizo ya pombe ya nyumbani. Kuna mabaki mengi ambayo yanazalisha bia ya gluten. Baadhi ya bidhaa zilizosambazwa sana nchini Marekani zinajumuisha Daraja la Red (Anheuser-Busch), Bia ya Gluten-Free Beer, Bia ya Gluten-Free ya Green, Bia Mpya la Grist Gluten (Pombe la Ziwa), Bia la Nyama na Pulabu la Fuvu (Ramapo Valley Brewery) na Shakparo Ale na Mbege Ale (Brewery).
Kumbusho: Daima uhakikishe kuwa kazi yako inakabiliwa, vifaa, pans na zana ni bure ya gluten . Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.