Kichocheo hiki cha Gluten-Free Free Rosemary Chakula hufanya mkate wa kitambaa, kilicho na kitambaa na cha kununulia cha mkate wa ronary-kilichopigwa na rosemary. Chakula hiki hupikwa katika tanuri ya kwanza ya moto ya enamel ya Uholanzi au bakuli la kauri. Matokeo yake ni mkate wenye harufu nzuri , yenye harufu ya mkate wa gluten , kamilifu kwa sandwichi au toast.
Kwa mkate wa kutosha wa gluten wa kawaida na ladha iliyopuka, usiondoe rosemary na walnuts na utapata mkate wa mchanga usio na mchanga wa kila siku wa gluten.
Nini Utahitaji
- 1 1/4 vikombe unga (mchanganyiko wa bure wa kusudi wa gluten) Nilitumia Mchanganyiko wa Fungu la Red Gluten-Free Gluten-Free katika mapishi hii)
- 1 kikombe arrowroot wanga
- 1 kikombe cha tapioca wanga
- 1 kikombe unga (nyeupe mchele)
- 1/4 kikombe buttermilk (poda)
- Vijiko 1 guar gum (au xanthan gamu)
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vijiko vya vijiko 5 (vidonda vya kavu papo hapo)
- Mayai 3 (joto la chumba)
- 1 kijiko apple cider siki
- 1/2 kikombe cha mafuta (ziada-bikira, pamoja na vijiko 5 vya kutumia kwenye sufuria)
- Vijiko 1 vya asali
- 1 1/3 vikombe maji (uvuvi, carbonate, au bia gluten-bure)
- Vijiko 4 vya rosemary (safi, kung'olewa)
- 1/2 kikombe cha walnuts (kilichokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka viungo vya kavu katika bakuli kubwa ya kuchanganya na whisk hata vizuri.
- Katika bakuli tofauti, piga mayai kwa ukubwa. Ongeza siki, mafuta ya mafuta, asali na maji 1 kikombe na koroga kuchanganya.
- Changanya kwa kasi ya chini, kwa kuongeza polepole kuongeza kioevu kwenye viungo vya kavu. Kuwapiga kwa kasi ya kati kwa dakika 2. Ikiwa unga ni ngumu sana kuongeza maji, kidogo kwa wakati, mpaka fomu nzito, shaggy unga.
- Ongeza walnuts na rosemary na kuchanganya hadi kusambazwa sawasawa.
- Piga pande za bakuli na spatula na bakuli la bomba na kitambaa cha chai. Ruhusu kupumzika kwa dakika 30.
- Preheat tanuri hadi digrii 400. Mimina vijiko 3 vya mafuta katika chombo cha 2 cha quart kilichomwagika Kiholanzi au sahani ya kauri ya ovenproof na kifuniko. Weka sufuria au bakuli, bila kifuniko, katika tanuri na kuruhusu kueneza wakati unga wa mkate unapumzika.
- Uangalie unga kwa mkate kwa sufuria ya moto. Piga spatula katika maji na utumie laini juu ya unga. Brush vijiko 2 vya mafuta sawasawa juu.
- Funika kwa kifuniko na kuoka kwa dakika 35 hadi 45, au hadi thermometer ya papo, kuingizwa katikati ya mkate husoma digrii 205.
- Ondoa mkate kutoka kwenye sufuria na uache baridi kabla ya kukata.
Vidokezo:
Ikiwa unga unaonekana kuwa nene sana, kuongeza maji zaidi ya joto, kikombe cha 1/3 kwa wakati mpaka unga ni mchanganyiko wa unga wa biskuti mwembamba. Gluten bure flors kunyonya maji tofauti- kama wewe mbadala nyingine Gf flours katika mapishi hii, unaweza haja ya kurekebisha kiasi cha maji kutumika.
Mkate usio na Gluten hauhifadhi vizuri. Kula mkate huu safi nje ya tanuri, au kuruhusu baridi kabisa na kufungia. Ili kurudia upya mkate katika karatasi ya ngozi na joto katika tanuri 300-degree kwa 15-20. dakika.
Kutumikia mkate na vitunguu au mavazi ya vinaigrette ya balsamu ya mchuzi, au tu bakuli la fruity, ya ziada ya mzeituni ya mzeituni.
Kumbusho: Daima uhakikishe kwamba kazi yako inakabiliwa, vifaa, mifuko, na zana hazina bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodiamu | 176 mg |
| Karodi | 51 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |