ni mchanga wa pilipili uliopangwa wa Kiserbia-mchuzi wa tamu, wakati mwingine hujulikana kama caviar ya mboga.
Inaweza kuwa chunky iliyosababishwa au ya kushoto, kulingana na ladha ya kibinafsi, na iliwahi kuwa kama maridadi, mboga au kuenea kwenye mkate wa nyeupe wa nchi kama vile pogacha kama kivutio. Ladha yake ya kuvuta ni mechi kubwa ya nyama iliyotiwa au iliyochujwa, hasa kondoo.
Ajvar pia hutumiwa na sausage ya cevaps , pia inajulikana kama cevapcici , na mkate unaojulikana kama lepinje . Warusi huita caviar hii ya mazao ya mimea au ikra ambayo inamaanisha caviar na ni neno moja kwa samaki ya samaki. Kwa zaidi juu ya caviar halisi ya samaki-yai kusoma hili .
Unaweza kutofautiana kichocheo hiki kwa kuongeza vidonda vya rangi nyekundu na vitunguu vilivyochapwa, na kugeuza divai nyekundu au siki ya divai nyekundu kwa juisi ya limao. Kibopo la Kibulgaria ni sawa lakini inatumia pilipili ya kijani badala ya pilipili nyekundu na nyanya zinaongezwa.
Nini Utahitaji
- 2 eggplants kubwa, kuhusu paundi 3
- 6 kubwa pilipili kengele pilipili
- Chumvi na pilipili nyeusi
- 1 karafuu ya karafuu, iliyokatwa vizuri
- Juisi ya lita 1
- 1/2 kikombe cha ubora wa mafuta ya mizeituni
- Vijiko 1 vilivyochapwa parsley (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Tanuri ya joto kwa 475 F. Fanya yaiplants iliyochapwa na pilipili kwenye karatasi ya kuoka na mdomo kukamata juisi yoyote, na kuchoma mpaka ngozi za ngozi ziwe na kugeuka nyeusi, dakika 30.
- Nafasi ya mboga iliyotiwa kwenye bakuli la joto. Funika na ukingo wa plastiki na uwaache mvuke kwa dakika 10.
- Futa na uondoe ngozi za ngozi, shina na mbegu.
- Katika bakuli kubwa, panya au suuza mboga mboga, kulingana na jinsi laini au chunky unapenda ajvar yako. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili. Ongeza vitunguu na juisi ya limao, na kuimarisha mafuta, kuchochea daima.
- Kutumikia, uhamishe sahani ya glasi na uinamishe parsley iliyokatwa kwa ajili ya kupamba, ikiwa unataka. Hifadhiwa na friji kwa wiki 1.
Mapishi zaidi ya Kivutio cha Serbian
- Recipe Pie Recipe : Zeljanica , kama hii inavyojulikana, hufanya kivutio kikubwa, kikafunio, brunch, sahani ya upande, au kozi kuu, hasa kwa wakulima. Kwa sababu kichocheo kina maziwa na mayai, siofaa kwa vegi.
- Mapishi ya Burek ya Nyama : Mapishi ya pai ya nyama yanaweza kufanywa na nyama ya nguruwe, nguruwe au kondoo au mchanganyiko. Mchanganyiko huo umewekwa katika unga wa phyllo na kuoka. Ni chakula maarufu cha mitaani na dawa ya hangover hasa wakati wa kula na kioo baridi cha kefir.
- Mapishi ya Kajmak ya haraka : Kajmak ya jadi inafanywa na maziwa ya ng'ombe ambayo hayakupatiwa ambayo yanawaka na kupigwa kwa masaa mengi. Toleo hili la haraka hufanywa na jibini la feta na la cream na cream ya sour.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 260 |
| Jumla ya Mafuta | 19 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 11 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 4 g |