Kichocheo cha Nyama ya Kisabia (Burek sa Mesom) Recipe

Kichocheo hiki cha Kiserbia kwa ajili ya unga burek au burek sa mesom hufanywa na unga wa filo na mafuta ya nyama au mchanganyiko wa nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe na kondoo na imeundwa katika sufuria 13x9 inchi. Inaweza pia kuumbwa kwenye silinda na kisha ikawa ndani ya sura ya farasi au kuoka katika sufuria kubwa ya pande zote.

Bureks, au pie za uzuri, ziko katika Balkans, Ugiriki, Uturuki na Mashariki ya Kati. Wanaweza kuundwa ndani ya maumbo ya farasi, coils, mitungi au pies ya pande zote na hutumiwa kwa aina mbalimbali kama apptizers au kozi kuu.

Watu wengine wanawaona kuwa chakula cha hangover, hasa kwa kioo baridi cha kefir.

Nini Utahitaji

• 1 kikombe kikamilifu kung'olewa vitunguu
• 1 1/2 paundi chini chuck nyama au mchanganyiko wa nyama, nguruwe, na kondoo
• 1 kikombe kilichokatwa parsley
• 1 kijiko chumvi
• Pilipili ya 1/2, au ladha
• Vijiko 5 Mboga, alizeti au mafuta ya mbegu ya malenge
• 1 (pound 1) paket thawed # 7 nafaka unga
• 6 yai kubwa zilizopigwa
• 1 1/2 vikombe Kibulgaria au Kigiriki yogurt wazi
• 1 1/2 vikombe soda maji

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika skillet kubwa, vitunguu sauté na chuck ya ardhi mpaka nyama haikuwa nyekundu na vitunguu vinatoka. Futa katika colander. Kurudia mchanganyiko wa kitunguu cha nyama na ukiongezea parsley, chumvi, na pilipili, na upika kwa dakika 1, uchanganya vizuri. Ondoa kwenye joto na uache baridi kwa joto la kawaida.
2. Vaa kanzu ya 13x9-inchi na dawa ya kupikia. Toka unga wa filo ndani ya piles mbili (karibu na karatasi 14 kila mmoja) na ufunike ili usike. Nusu itaenda chini ya pai na nusu itaenda juu.

1. Weka karatasi 2 kwenye sufuria iliyoandaliwa na brashi kidogo sana na mafuta, unyogoze kwenye midomo yoyote ya juu. Ongeza 2 zaidi na brashi na mafuta. Endelea mpaka umetumia rundo moja la filo.
2. Kueneza mchanganyiko wa chini wa chuck mchanganyiko sawasawa juu ya filo na mwisho. Kuanza kufunika nyama na filo iliyobaki, tena kutumia karatasi 2 kwa wakati na brushing na mafuta.
3. Brush juu kabisa kidogo na mafuta. Kutumia kisu kilichofunikwa na mwendo wa kuiga, kata burek kwenda chini kwenye mraba 12.
4. Katika bakuli la kati, changanya mayai na maji ya mtindi na soda. Mimina juu ya burek. Funika na ukanda wa plastiki na friji 2 masaa. Jiko la moto kwa 350 F. Kupika dakika 45 au hata rangi ya dhahabu. Cool kidogo kabla ya kutumikia.
5. Hii inafanya kozi kubwa ya chakula cha mchana, kuingia au kuvutia na kufungia vizuri kupikwa au isiyopikwa.