Kuna tofauti nyingi za raznjici (RAHZ-nyee-chee). Baadhi hutumia nguruwe tu, wengine hutumia mchanganyiko wa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, na wakati mwingine kondoo. Nyama mara nyingi hutolewa kabla ya kufungwa kwenye skewers (mradi mkubwa kwa ajili ya watoto) na kupikwa. Ikiwa hutaki kujadiliana na kufanya marinade yako mwenyewe, kuvaa kwa Kiitaliano hufanya kazi katika pinch.
Nini Utahitaji
- Pundi 2 ya nyama ya nguruwe, usiwe na cubes 1/2-inch (au mchanganyiko wa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe)
- Dash Mchanga na pilipili nyeusi
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- 2 vitunguu vitunguu vitunguu
- 1 kikombe nyembamba vitunguu iliyokatwa pamoja na 1/2 kikombe vitunguu iliyochwa
- Majani mabichi mawili, yaliyovunjwa nusu
Jinsi ya Kuifanya
- Pat nyama za kavu za kavu na kuziponya na chumvi na pilipili. Weka kwenye bakuli isiyo na kazi au sufuria na vitunguu vya mafuta, vitunguu na vitunguu. Vaa kabisa. Ondoa, umefunikwa, kwenye jokofu kwa saa angalau 3, na kuchochea mara kwa mara. Wakati huo huo, soak skewers mianzi katika maji kwa angalau dakika 30.
- Jua grill au broiler. Ondoa nyama kutoka bakuli au sufuria na uondoe marinade. Fanya 2 cubes ya nyama kwa njia moja na nusu 1 ya jani la skewers kwa skewers kwa jumla ya 6 hadi 8 cubes nyama kwa skewer.
- Jifungia inchi 6 hadi 8 kutoka kwenye moto au kwenye grill ya nje kwa dakika 10 kwa upande au mpaka hakuna rangi inaonyesha katikati wakati unapokatwa au wakati joto la ndani la nyama linafikia digrii 160.
- Raznjici inaweza kuondolewa kwenye skewers kabla ya kutumikia au kushoto. Nyunyiza vitunguu kilichokatwa juu ya razjnici na utumie na saladi ya viazi ya Kisabia au slabe ya Serbia, kama inavyotakiwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodiamu | 121 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 43 g |