Maharage nyeupe na Ham Shank ya Smoked

Ikiwa una ham ya kushoto kutoka sikukuu kubwa ya familia, njia nzuri ya kutumia ni pamoja na sufuria moja, unga wa rahisi wa maharagwe nyeupe na ham shank ya kuvuta. (Ikiwa unapenda kununua ham bila kupoteza na kuwa na yen kwa chakula hiki kinachofariji, waulize mfupa kwa mfupa wa ham.

Shanks ya nyama ya kuvuta hutoa mchuzi wenye kitamu ambayo kupika maharagwe katika classic hii ya chini ya nyumbani iliyo Kusini kuelekea nafsi yake. Baada ya kutumia shank ham ili kuladha maharagwe, tumieni nyama ya kuvuta juu. Mapishi hii inachukua muda wa kufanya, lakini inakupa thawabu yenye kuridhisha sana.

Nini Utahitaji

• Vijiko 1 vya siagi
• Vitunguu 1, imetajwa
• 4 karafuu vitunguu, kung'olewa
• 1 smoked ham shank au ham hocks (kuhusu £ 1.5)
• Vikombe 2
• mchuzi wa kuku
• 4 vikombe maji baridi
• Majani 2 bay
• Pound 1 imeyokauka
• maharagwe ya figo ya cannellini au nyeupe
• 1/2 kijiko kilichouka oregano
• Kijiko 1 cha rosemary kilichokaa au 1 sprig ya safi
• 1/4 kijiko cha pilipili nyekundu
• 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
• Chumvi kwa ladha
• Kikombe cha 1/2 kilikatwa nyanya safi au makopo
• 1/4 kikombe kilichokatwa parsley safi

Jinsi ya Kuifanya

1. Piga vitunguu na vitunguu katika siagi hadi mzunguko wa joto katikati ya tanuri ya Kiholanzi au kaa yoyote nzito yenye kifuniko.
2. Ongeza shank ham, mchuzi, maji na majani. Kuleta simmer, kupunguza kwa chini, funika na simmer saa 1.
3. Tambua na kuongeza maharage, oregano, rosemary, flakes nyekundu ya pilipili, na pilipili nyeusi. Funika na simmer, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 45. Kioevu zaidi inaweza kuongezwa wakati wowote ikiwa maharagwe yanakata maji yote yaliyopo wakati wanapika.

1. Tambua na tumia la chumvi. Ham inaweza kuwa na chumvi ya kutosha, lakini ikiwa sio, ongeza na urekebishe. Ongeza nyanya, funika na simmer kwa dakika 45, au mpaka maharagwe ni ya zabuni na yenye rangi (wakati utatofautiana kulingana na aina ya maharage unayoyatumia).
2. Ondoa ham shank kwenye ubao wa kukata , piga vipande vya nyama kutoka mfupa na uende kwenye maharage ya moto kwenye bakuli kubwa. Juu na parsley safi.

Mapendekezo ya Utumishi

Ya jadi, lazima-kuwa na upande kwa maharage na ham shank ni cornbread . Kwa wachuuzi na juu ya mtu yeyote ambaye ametumikia sahani hii na bibi yao, huwezi tu kufanya bila hiyo.

Sehemu nyingine ya jadi iliyotumiwa Kusini ni magani ya kijani , lakini ikiwa sio mtindo wako, mazao ya Brussels badala au maharagwe ya kijani yalipigwa katika bits ya bakoni kwa maelewano ya nguruwe.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	281
Jumla ya Mafuta	9 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	59 mg
Sodiamu	1,206 mg
Karodi	28 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	22 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)