Supu ya viazi ya viazi ya viazi na maziwa ya Nazi

Chakula cha viazi cha viazi kitamu na maziwa ya nazi ni kikuu wakati wa miezi ya baridi. Supu iliyofaa, yenye kunukia ina tamu ya hila kutoka viazi vitamu. Wakati wa kufanya supu ya viazi tamu mimi daima kusisitiza kwanza kuchoma viazi vitamu ili kuongeza caramel ladha.

Viungo vinavyotumiwa katika mapishi hii ni poda ya curry na masala ya garam. Garam masala ni mchanganyiko wa viungo vya joto vilivyotumiwa sana katika vyakula vya Hindi. Ikiwa huwezi kuipata kwenye duka lako la ndani, tu uiongezee na unga wa ziada wa curry.

Nini Utahitaji

• Viazi ya kati ya 3
• Vijiko 4 vya mafuta
• Vitunguu 1 (kahawia, kung'olewa)
• 2 clove vitunguu (finely kung'olewa)
• 2 mabua celery (kung'olewa)
• Vijiko 1 vya garam masala
• Puni ya 1 ya kijiko cha poda
• 1 kijiko cha bahari chumvi
• Vikombe 5 kuku hisa (au hisa za mboga)
• 1 kikombe cha maziwa ya nazi
• 1/2 kikombe maji
• Chaguo: 4 vipande vya mkate (mkate mpya wa kuchuja)

Jinsi ya Kuifanya

1. Pre-joto tanuri ya 350F (180C). Piga viazi vitamu ndani ya raundi mbili za inchi. Weka viazi kwenye tray ya kuoka na unyevu na vijiko viwili vya mafuta . Nyakati na chumvi kidogo. Kuoka kwa saa 1 au hadi zabuni. Ondoa kutoka tanuri na kuweka kando ili kupendeza.
2. Wakati huo huo, katika sufuria kubwa, joto mafuta yaliyobaki juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na celery na kaanga, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5. Ongeza vitunguu na kaanga kwa sekunde 30.

1. Ongeza garam masala na unga wa curry. Fry, kuchochea daima na kijiko cha mbao, kwa sekunde 30. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto.
2. Piga nyama kutoka viazi vitamu na kuacha ngozi. Weka viazi ndani ya pua na koroga vizuri kwa kanzu katika viungo. Ongeza hisa na ulete na chemsha. Pindisha joto hadi kati na chini. Supu ya kawaida kwa dakika 15. Ondoa supu kutoka joto na baridi.
3. Supu ya ladha katika mchanganyiko wa blender au mchanganyiko wa chakula na mchanganyiko katika makundi hadi laini na laini. Supu ya mahali kwenye sufuria kwenye joto la kati.
4. Ongeza maziwa ya nazi na maji na koroga vizuri kuchanganya. Supu ya simmer juu ya joto la kati kwa dakika 5.
5. Gawanya supu ndani ya bakuli na utumie kwa kipande cha mkate mkali kwa kuingia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	458
Jumla ya Mafuta	30 g
Fati iliyojaa	15 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	724 mg
Karodi	40 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	12 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)