Maziwa ya Nazi na Vikombe vya Kupika
Maziwa ya kokoni ni viungo vyema vya kutumia katika kupikia vifuniko kwa vile hutoa kiasi kidogo cha ladha, pamoja na kipimo kikubwa cha mafuta, na kuongeza utajiri na vyakula vya vyakula vingi. Kulingana na jinsi hutumiwa, ladha ya nazi inaweza kuimarishwa kwa urahisi au kwa urahisi na ladha nyingine katika maombi mazuri na yenye thamani.
Inapatikana katika makopo na makaratasi yote, tofauti kati ya hizo mbili zinajulikana, lakini zinaweza kutumika popote ambapo maziwa yasiyo ya maziwa yanaitwa.
Unaweza pia kufanya maziwa yako ya maziwa ya nazi kwa kunyonya nyama ya nazi iliyokatwa kwa njia ya cheesecloth. Ingawa inakuja moja kwa moja kutoka nazi ya nazi, nazi hiyo inafanana na aina nyingi za nondairy za maziwa katika utamu, ladha, na texture, na chini ya chini ya chini ya nazi.
Maziwa ya Nazi ya Kikoni
Aina hii ya maziwa ya nazi (mafuta kamili) ni mbadala ya ajabu ya cream nzito katika mapishi mengi, kwa kuwa ni juu ya maudhui ya mafuta na hutoa texture tajiri sana kwa maelekezo kama vile sahani, puddings, curries, ice cream vegan na zaidi. Maziwa ya lazi ya Lit pia yanapatikana na hufanya vizuri kwa maelekezo ambapo maudhui ya mafuta si muhimu. Maziwa ya Nazi ni ya kawaida sana katika kupika na dessert ya Kusini Mashariki mwa Asia, na wakati wa juu katika mafuta yaliyojaa, pia huwa na virutubisho kama kalsiamu, chuma, protini, folate na vitamini C.
Cream ya Kikoni
Kipengele kimoja chazuri cha maziwa ya maziwa ya kamba ni kwamba inaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa cream ya nazi.
Tu kuweka uwezo wa maziwa ya nazi (lazima iwe mafuta kamili) ndani ya jokofu yako na kuruhusu kupumzika mara moja. Kisha, fungua njia hiyo ya kawaida kama ya kawaida na kuondokana na solidi zilizotokea juu ya uwezo. Changanya cream hii na kugusa ya sweetener kwa cream rahisi vegan kuchapwa, au kutumia popote nazi nazi inahitajika.
Kioevu iliyobaki inaweza kutumika katika kupikia au kuongezwa kwa sothiothies.
Maziwa ya Kikoni ya Nazi
Kupatikana katika sehemu za friji za maduka mengi ya mboga pamoja na maziwa mengine ya nondairy kama vile maziwa ya soya na maziwa ya almond, maziwa ya nazi ni haraka kupata umaarufu kama mbadala ya maziwa ya ng'ombe. Unaweza kutumia maziwa kama vile unavyofanya maziwa au maziwa yasiyo ya maziwa: katika kupikia, kuoka, kupiga nafaka, na kwa kunywa tu.
Ingawa kimsingi hutolewa kutoka kwa nyama ya nazi na maji, bidhaa nyingi pia zina vidonge mbalimbali, kama vile carrageenan, au vinavyochanganywa na maziwa mengine yasiyo ya maziwa na mara nyingi hutengenezwa na vitamini na madini, ikiwa ni pamoja na B-12, ambayo inaweza kuwa rahisi chakula cha vegan bila kula vyakula vyenye nguvu au kuchukua virutubisho. Aina hii ya maziwa ya nazi ni ya chini katika kalori zote mbili na mafuta kuliko aina ya makopo lakini haipati matokeo sawa na maziwa ya kikondoni ya mafuta wakati wa kufanya vitunguu vyema kama vile Vegan Ice Cream.