Justani za Jikoni zilikuwa za kawaida katika miji na miji ya Uholanzi katika zama za kati. Mazao ya kawaida yaliyokuwa yamekuwa ni pamoja na kabichi, leeks, vitunguu, celery na parsley. Maelekezo mengi ya medieval yalikuwa na kabichi na vitunguu, vitunguu na mimea na tunaendeleza utamaduni huo na sahani hii ya vitamini C iliyojaa pande zote. Tumekuwa na kabichi iliyoelekezwa (pia inaitwa kabichi ya Kichina kwa Kiingereza, na spitskool katika Kiholanzi) kwa sababu ni nzuri kuliko kabichi ya kawaida na inahitaji muda kidogo wa kupika.
Nini Utahitaji
- 5 vipande vya bacon
- Vijiko 2 vya siagi
- 1 vitunguu nyekundu (katika pete)
- 2 leeks (katika pete)
- Kabichi iliyochapishwa 1 (kabichi ya Kichina, iliyokatwa kwa uzuri)
- Vijiko 1 vya parsley (jani la kupamba, laini lililokatwa)
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kavu ya kaanga au skillet, pika vipande vya bacon hadi crispy.
- Ondoa bakuli kutoka kwenye sufuria na kuruhusu kufuta karatasi ya jikoni.
- Ongeza 1 siagi ya tbsp kwa mafuta ya bakoni kwenye sufuria ya kukata, pamoja na vitunguu na vitunguu. Kupika kwa upole juu ya joto la kati-kati hadi laini na lisilo na rangi.
- Ongeza kabichi, na ukipika hadi zabuni, ukisisitiza mara kwa mara (karibu mia 5). Changanya kupitia siagi iliyobaki na msimu wa ladha.
- Weka mboga iliyopikwa kwenye sahani ya kuhudumia, panda bacon crispy juu ya sahani na kueneza na parsley iliyochapwa.
- Kutumikia kama upande na kuku au nguruwe.
Vidokezo:
- Kujenga kiraka chako cha kabichi na vidokezo hivi vya kukua na kutunza mimea ya kabichi.
- Kupata zaidi ya kabichi yako kwa vidokezo hivi juu ya jinsi ya kununua, kuhifadhi na kutumia kabichi .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodiamu | 198 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 9 g |
| Protini | 6 g |