Maapulo ya Kijapani ya Motoni au Bratapfeln ni kutibu ya kawaida wakati hali ya hewa inakadilika. Krismasi na majira ya baridi hakutakuwa sawa na harufu ya apples kuoka katika tanuri baada ya kurudi kutoka kwa muda mrefu kutembea kupitia misitu au siku ya sledding.
Damu hii rahisi, ambayo pia inaweza kuliwa kama sahani kuu ya tamu, ni sadaka ya jadi ya Ujerumani wakati joto linapoacha. Mara nyingi, hutengeneza mgongo wa chama cha kupikia, kwa sababu ni gharama nafuu na ni rahisi kufanya.
Tofauti huongezeka, lakini kawaida hufanywa, kwa urahisi, na sukari na siagi, zabibu na karanga. Kuinua mapishi haya ya maapu ya kupikia kwa zawadi kutoka kwa miungu pamoja na kuongeza mchuzi wa vanilla (angalia hapa chini) kwa dessert ladha.
Aina ya aina ya Belle de Boskoop, awali kutoka Uholanzi, hutumiwa kwa jadi, lakini apple yoyote ya pie itafanya kazi nzuri.
Nini Utahitaji
- Kwa Apples:
- 4 apples aina ya kuoka kama vile Boskoop au nyingine pie apple)
- 1/4 kikombe siagi
- 1/4 kikombe sukari (confectioners ')
- 1/4 kikombe chabibu
- 1/4 kikombe cha walnuts (kilichochongwa)
- Hiari: 1/2 kijiko cha sinamoni
- Sauce ya Vanilla:
- 4 vijiko vya yai kubwa (visivyopigwa)
- 1/2 kikombe sukari
- Vikombe 2 maziwa
- Sukari 1 sukari (
- vanilla , au supu 1 ya vanilla dondoo)
Jinsi ya Kuifanya
- Tanuri ya joto kwa 450 F.
- Mazao ya msingi (au kata ndani ya robo, msingi na kuweka pamoja).
- Changanya siagi na sukari, kuongeza zabibu na walnuts. Pakiti ya kujaza ndani ya apples zilizopandwa. Weka sahani ya kuoka iliyokatwa na kufunika na kifuniko cha kifuniko au alumini.
- Bika kwa muda wa dakika 45 hadi saa 1 au mpaka ncha ya kisu nyembamba inaweza kupiga aple kwa urahisi.
- Kumtumikia kwenye sahani na kuimarisha juisi za sukari za caramelized juu ya apples. Unaweza pia kutumikia mazao haya na mchuzi wa vanilla ya joto.
Kufanya mchuzi wa vanilla:
- Katika bakuli la katikati ya joto, kupiga pamoja viini vya mayai, sukari ya sukari ya 1/2 na sukari ya vanilla 1 (kama unatumia mchanga wa vanilla badala ya sukari ya vanilla, itaongezwa baadaye) mpaka vijiko vyenye rangi nyeupe na rangi ya njano sukari ni kufutwa, karibu dakika 4.
- Katika sufuria ya chini ya sentimita 2, kuleta vikombe 2 vya maziwa kwa kuchemsha. Mimina maziwa ya moto polepole na katika mkondo mwembamba juu ya mchanganyiko wa yai ya yai, whisking kwa mkono au kwa mchanganyiko wa umeme.
- Mimina vijiko vya yai vyema nyuma kwenye sufuria na joto bila ya kuchemsha mpaka kuchanganya kuvaa nyuma ya kijiko.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuchochea kwenye dondoo la vanilla , ikiwa unatumia badala ya sukari ya vanilla. Kutumikia joto au baridi.
- Ikiwa una shida na kichocheo hiki, ungependa kupika mchanganyiko wa maziwa ya yai ya kiini katika boiler mara mbili, ambayo huponya kwa upole.
- Chemsha maji machache 2 chini ya boiler yako mara mbili na ukihifadhi custard juu ya hayo, kuchochea daima.
Kidokezo: Ni wazo nzuri ya kuwa na bakuli la maji ya barafu amesimama na kuweka mahali papo hapo ikiwa hupunguza sana. Weka ndani ya maji ya barafu ikiwa inaonekana kuwa ni ya kupiga mbizi na kuchochea kwa kasi mpaka itakapopotea.
Kumbuka: Ingawa sio ladha sawa, mchuzi wa vanilla rahisi unaweza kufanywa kwa kupikia pakiti ya 4-ounce ya pudding ya papoli ya vanilla kwa kutumia vikombe vitatu vya maziwa badala ya mbili.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 610 |
| Jumla ya Mafuta | 27 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 270 mg |
| Sodiamu | 167 mg |
| Karodi | 84 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 14 g |