Sukari ya Vanilla (au vifuniko kwa Kijerumani) ni kiungo kikuu kikuu cha kupikia kilichopatikana katika maelekezo mengi ya Ujerumani kwa chipishi cha tamu kama mikate na biskuti. Kwa mfano, sukari ya vanilla ni kiungo muhimu katika vanillekipferl , mojawapo ya cookies ya jadi ya Ujerumani ya Krismasi.
Mara nyingi, sukari ya vanilla hutumiwa kama sweetener ya kupendeza katika batter nzuri ya unga au unga, lakini pia inaweza kutumika kama kugusa mwisho juu ya vifuniko vya wale walio safi nje ya mikate ya tanuri, pie, na bila shaka, biskuti. Sukari ya Vanilla pia ni kuongeza kubwa kwa frostings za kibinafsi na cream iliyopigwa. Wengine hutumia kunyunyiza kwenye matunda au kuongeza kahawa.
Dk. Oetker ni aina ya kawaida ya sukari ya vanilla iliyopatikana kabla ya soko la Marekani. Bidhaa ya sukari inaitwa vanillin zucker, ambayo ni tofauti juu ya sukari ya vanilla ambayo inatumia vanillin badala ya maharagwe yote ya vanilla au mbegu za maharage ya vanilla. Vanillin ni dutu kuu ya dondoo ya asili ya vanilla, na ni nafuu kuliko maharage ya vanilla.
Wakati sukari ya vanilla kabla ya vifuniko inaweza kuwa rahisi, wapishi wengi wa nyumbani wanasisitiza kuwa sukari ya vanilla yenye homoni ina harufu bora na ladha kuliko wenzao wa kibiashara. Kwa bahati, sukari ya vanilla yenyewe ni rahisi sana kufanya!
Nini Utahitaji
- 1 maharage ya vanilla (poda, kupunguzwa kwa muda mrefu)
- 2 lbs. sukari (nyeupe)
Jinsi ya Kuifanya
- Transfer sukari katika chombo kipya.
- Punguza urefu wa maharagwe ya vanilla na kuiweka kwenye jar na sukari. Kushinikiza maharage ya vanilla chini ya sukari kwa usambazaji mkubwa wa ladha.
- Weka kifuniko kwa kukaza na uacha chupa mahali pazuri kwa wiki kadhaa.
- Shake chupa kila siku chache ili kusaidia kusambaza ladha ya asili sawasawa.
- Mara moja tayari kutumia, endelea kuhifadhi sukari na maharage ya vanilla iliyogawanywa.
Vidokezo vya Cook:
- Wapishi wengi wa nyumba wanakubaliana kwamba inachukua wiki 2 hadi 3 kwa ladha ya vanilla ya kawaida ya kuingiza ndani ya sukari. Ikiwa unahitaji sukari ya vanilla kabla ya alama ya wiki 2 hadi 3, angalia mbadala zilizopendekezwa hapo chini.
- Ikiwa imehifadhiwa kavu kwenye chombo kisichotiwa hewa, sukari yako ya kibinafsi ya sukari ina maisha ya muda mrefu mno kama vile maharagwe ya vanilla yaliyotumiwa kuwa ladha. Unaweza daima kuwa na sukari ya sukari kwa mkono kama unapoitumia, hujaza chombo na sukari zaidi mara kwa mara. Maharagwe ya vanilla itaendelea kuongezea ladha kwa sukari mpya iliyochapishwa kwa muda mrefu kama bado ni harufu nzuri.
Uwiano:
Tumia kijiko cha 1 cha sukari yako ya kibinafsi ya vanilla kwa kila pakiti inayoitwa katika mapishi.
Substitutions:
Ikiwa huwezi kusubiri sukari yako ya vanilla kuwa tayari kutumia, unaweza kutumia kijiko cha vanilla 1 kwenye mchezaji wako wa mapishi, tu kumbuka kwamba inatoa alama ndogo ya rangi. Ikiwa sukari ya vanilla inasimamishwa juu ya bidhaa za kupikia, kisha utumie sukari ya kawaida, ya granulated.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 24 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 0 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |