Mapishi haya ya mchuzi wa mchuzi hujulikana kama mchuzi wa mojito au mchuzi wa vitunguu na ni mchuzi wa kupika ili kutumikia na vitafunio vya Kilatini-Caribbean vinavyojulikana kama maua (mimea ya kijani iliyokatwa mara mbili) au arajitas (fritters ya kijani iliyopandwa ).
Watu wengi wanajua kinywaji cha Cuba kinachojulikana kama mojito (kinachotokana na neno la Kihispaniola mojado ambalo linamaanisha "mvua"), highball ya classic iliyofanywa na mint, ramu, sukari ya confectioners, chokaa, na klabu ya soda.
Lakini mojito hii hutumiwa huko Puerto Rico na Kuba kama condiment ya chips mmea na fritters. Pia hutumiwa kwa ladha iliyokaanga au ya kuchemsha (mchuzi) au kama marinade ya nguruwe.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe mafuta (moto)
- 1 kichwa cha vitunguu (kilichopigwa, kilichochongwa na kilichokatwa vizuri)
- 1 kidogo vitunguu (finely diced)
- Vijiko 3 cilantro (finely kung'olewa)
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Vijiko 2 vya juisi
- Chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Kwa mchanganyiko wa blender au chakula, kuongeza mafuta ya divai, vitunguu, vitunguu, cilantro, juisi ya limao, juisi ya limavu, na chumvi.
- Mchakato hadi viungo vyote viingizwe na vitunguu na vitunguu vimevunjwa kabisa.
- Kuhamisha kwenye bakuli isiyo na kazi (bakuli isiyo na kazi ni moja ya nyenzo ambazo hazipatikani kemikali na asidi citric katika limao na chokaa kama chuma cha pua, kioo, au kauri). Jalada na friji hadi tayari kutumia.
- Kutumikia na chips ya mimea au fritters.
Nyaraka nyingine za Kilatini / Karibbean
Mchuzi wa pilipili wa moto , ambao hutengenezwa na pilipili ya bunduki ya Scotch, huweza kupatikana katika nyumba nyingi za kisiwa cha Caribbean kama inaweza mchuzi wa karanga ambao hugeuka toleo la Asia juu ya kichwa chake kwa kuongeza ladha ya jerk. Ni nzuri na sriwers ya kuku, kuku, na nyama ya nguruwe.
Mchuzi wa kuku mzuri na ladha ya ladha ya jerk ni mchuzi mwingine maarufu ambao huongeza kick yenye nguvu kwa kuku, nyama ya nguruwe, na dagaa. Ikiwa pilipili ya serrano ni spicy mno, jalapeno kali inaweza kutumika badala yake.
Sofrito na culantro mara nyingi hujulikana kama mchuzi lakini ni kama mirepoix ya Kifaransa na ni msingi wa sahani nyingi za Kilatini Caribbean, ingawa inaweza kutumika kama condiment, kufuzu kama mchuzi wa aina.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Jumla ya Mafuta | 38 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 27 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiamu | 80 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 12 g |