Hii viazi na nyama ya ham hufanya kundi kubwa ambalo linahudumia angalau watu nane. Casserole ni pamoja na cheddar jibini na mchuzi wa msingi nyeupe, na vitunguu iliyokatwa na pilipili kengele ili kutoa rangi na ladha ya ziada. Pia ni njia bora ya kutumia ham iliyobaki .
Casserole ni rahisi kutosha kwa ajili ya chakula cha kila siku na maalum kwa ajili ya chakula cha jioni. Jisikie huru kuondoka kwenye ham au kupunguza kiasi na kuongeza kikombe cha ziada au viazi mbili na jibini. Tumia casseroles mbili-quart mbili au sufuria kubwa ya lasagna kwa sahani.
Endelea na uondoe pilipili ya kengele ikiwa si shabiki, au tumia mchanganyiko wa pilipili nyekundu na ya kijani au ya njano.
Waya, viazi za chini vya wanga hushikilia sura yao bora kuliko viazi vya kuoka vya juu au russets. Chagua viazi za rangi nyekundu, nyeupe zazungu, au wanga ya kati ya Yukon ya dhahabu.
Hata kama wewe si kupikia kwa umati, kupika viazi katika sahani mbili za bakuli ina faida zake. Fikiria kufungia moja ya casseroles ya kupikia kwa siku nyingine. Au punguza kichocheo chini ya nusu kwa kimoja kidogo. Hii viazi na kafu ya ham ni chaguo jingine.
Nini Utahitaji
- 3 pounds viazi (ikiwezekana ngozi nyekundu, Yukon dhahabu, au nyeupe nyeupe)
- 1 vitunguu kikubwa
- 1 kijani pilipili
- 1 (4-ounce) siagi ya fimbo (au margarine)
- 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- Kijiko 1 cha chumvi cha kosher
- Vikombe 3 maziwa
- Vikombe 4 ham, zilikatwa
- Ounces 12 zilizojaa cheddar jibini (vikombe 3)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri hadi 350 F.
- Fanya viazi na vipande vipande.
- Punguza vitunguu na uikate ndani ya kiti cha 1/4-inch.
- Piga pilipili ya kengele katika urefu wa nusu. Ondoa shina, mbegu, na mbavu na uikate ndani ya 1/4 inchi hadi kifaa cha 1/2-inch.
- Pipi mbili za casseroles mbili au sahani kubwa ya kupikia lasagna au sufuria.
- Sungunyiza siagi kwenye sufuria juu ya joto la kati. Ongeza unga, pilipili nyeusi, na chumvi cha kosher. Kupika juu ya joto kwa muda wa dakika moja, kuchochea daima. Ondoa kutoka kwenye joto na kuchochea katika maziwa. Kurudi sufuria ili joto na kupika hadi kuenea, kuchochea mara kwa mara.
- Katika bakuli kubwa sana, jumuisha mchuzi na ham, viazi, jibini, vitunguu, na pilipili.
- Tumia sahani iliyohifadhiwa ya esturi. Funika kwa kifuniko (s) au foil.
- Bika katika tanuri ya preheated kwa dakika 30. Ondoa foil au kifuniko na uendelee kupika kwa muda wa saa 1, au hata kahawia dhahabu na viazi ni zabuni.
- Hebu viazi hupendeze kwa muda wa dakika 15 kabla ya kutumikia.
- Ili kurejesha tena, funika casseroli na foil na hebu kusimama kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 20. Joto katika tanuri 325 F kabla ya joto kwa muda wa dakika 30. Tambua viazi na kuendelea kupika kwa muda wa dakika 10, au hadi moto. Kwa mujibu wa USDA, kiwango cha chini cha salama kwa salama ni 165 F. Angalia na thermometer ya kusoma-papo kuingizwa katikati ya casserole kuwa na hakika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 724 |
| Jumla ya Mafuta | 47 g |
| Fati iliyojaa | 27 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodiamu | 1,163 mg |
| Karodi | 47 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 29 g |