Mapishi ya Dagaa ya Gamu ya Gumbo

Aina ya samaki na ladha ya samaki ya ladha ya dagaa ya ladha. Tumia Tabasco au mchuzi wako maarufu wa moto katika mapishi hii.

Nini Utahitaji

• 1 kikombe mafuta ya mboga
• Kikombe 1
• unga wa kusudi
• 2 vikombe vitunguu (kung'olewa)
• 8 mbavu celery (kung'olewa)
• 3 karafuu vitunguu (minced)
• Vikombe 8
• mchuzi wa kuku (makopo au kutoka kwa msingi)
• 2 kubwa makopo 28-ounce diced nyanya
• 2 pakiti 10-ounce
• okra iliyohifadhiwa (iliyokatwa, iliyokatwa)
• Pound 1
• makucha ya kaa
• 1/4 kikombe cha Worcestershire mchuzi
• Kijiko 1
• mchuzi wa moto
• 2 kubwa majani bay bay
• 1/2 kikombe cha parsley safi (minced)
• Vijiko 2 vilivyomwa jani yako
• Vijiko 2 vilivyokaa kavu ya majani
• Vijiko 2 vilivyokaa kavu ya jani
• Kijiko cha supuni 1
• Pipi pilipili 1
• Pili 2 kati
• Shrimp (isiyopendekezwa)
• Kipande cha 1
• oysters (imefungwa)
• Pound 1 pamba nyama
• Pande 1 za samaki za samaki (samaki wa samaki au samaki nyeupe imara, kata vipande 1-inch)
• Mfuko 1 usiovuliwa mchele nyeupe
• Hiari: poda ya faili (kwa kuwahudumia)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya mafuta na unga katika skillet nzito; kupika juu ya joto kwa dakika 20, daima kuchochea, mpaka roux ni giza. Kuwa makini sana ili kuweka roux kutoka kali.
2. Koroga vitunguu, celery, na vitunguu; kupika, mara kwa mara kusisimua, kwa dakika 10.
3. Tumia mchanganyiko wa mboga na mboga kwenye tanuri ya Uholanzi au sufuria kubwa nzito. Ongeza mchuzi, nyanya, okra, makucha ya kaa, mchuzi wa Worcestershire, mchuzi wa moto, majani ya bay, parsley, thyme, basil, oregano, sage, na pilipili; simmer kwa saa 2, kuchochea mara kwa mara.

1. Piga na kumpa shrimp. Ongeza shrimp, oysters, kaa nyama, na samaki kwenye sufuria; simmer dakika 10 hadi 15, mpaka dagaa itapikwa.
2. Ondoa na uondoe majani ya bay.
3. Kumtumikia gumbo juu ya mchele wenye kupikwa moto.
4. Kutoa poda poda kwenye meza kwa kuinyunyiza juu ya huduma za kibinafsi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	302
Jumla ya Mafuta	11 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	105 mg
Sodiamu	828 mg
Karodi	32 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	20 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)