Mimea inaweza kuandaliwa kwa njia mbalimbali, lakini hii mapishi kwa tani ni moja ya njia za haraka na rahisi. Ni kichocheo kizuri cha Kompyuta ambao wanajaribu mikono yao katika mimea ya kupikia kwa mara ya kwanza, hivyo hata kama hujawahi kuweka macho kwenye mmea kabla, unaweza kuitoa kujaribu karibu kushindwa-salama.
Nini Utahitaji
- Mboga mbili za kijani
- Mafuta kwa kukata
- Chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta hadi 375 F.
- Kata mishale kutoka kila mmea na kushusha matunda wakati mafuta inapokanzwa. Kata vipande ndani ya vipande 3/4-inch.
- Fry vipande katika mafuta ya moto kwa muda wa dakika 3 au mpaka waweze rangi ya dhahabu ya mwanga na wao ni nusu ya laini.
- Ondoa vipande vya mimea na kijiko kilichopangwa na kuifuta kwenye taulo za karatasi.
- Wakati vipande vya mimea ni baridi ya kutosha kushughulikia - kuhusu dakika 1 - kuwapiga katika pande zote.
- Fry rounds katika mafuta ya moto kwa dakika 3 mpaka wao kurejea crisp na kahawia kahawia.
- Ondoa vidonge kwa kijiko kilichopangwa na kukimbia kwenye taulo za karatasi. Chumvi kwa ladha.
Vidokezo na Tofauti
- Mimea ni kikuu cha chakula cha Kilatini Caribbean. Sehemu ya familia ya ndizi, ni maarufu sana katika Afrika Magharibi pia. Wao ni nyota na ni zaidi kuliko ndizi na zina vyenye sukari. Wanachukua muda mrefu kuiva na hawana chakula kikubwa mpaka ngozi imegeuka karibu nyeusi. Mara nyingi hutumiwa na kupikwa katika maelekezo kwa sababu hii.
- Ninapendekeza kutumia mimea ya kijani katika mapishi hii, ambayo bado haipatikani, lakini unaweza kutumia nyeupe kwenye pinch kwa muda mrefu kama sio njano sana - angalia tint kidogo ya njano. Mimea ni karibu tu ya kuiva wakati wao hugeuka rangi hii. Kanuni ngumu na ya haraka ni kwamba haipaswi kutumia mboga zilizoiva ili kufanya mawe.
- Ni muhimu kudumisha joto la mafuta. Chakula kilichoongezwa kwa mafuta ya moto kinasababisha kupungua kidogo. Unaweza kukata vipande vya mimea katika makundi ili kuhakikisha kwamba joto linakaa hadi 375 F, na kuruhusu mafuta kurejeshe kati ya makundi. Hii pia husaidia kuzuia kuenea kwa mimea na kuhakikisha kuwa watakuwa kupika sawasawa.
- Unaweza kutumikia vibuni kama sahani ya upande mara moja wakati bado ni joto au kama vitafunio na mchuzi wa kupika vitunguu .
- Unaweza kwa urahisi kupupa vipande vya mimea baada ya kukaanga kwanza kwa kuweka tu sahani juu yao na kuendelea chini, au kufanya sawa na kijiko kikubwa cha kuhudumia.