Jinsi ya kupika na mimea
Mti kwa jicho lisilojifunza inaweza kulazimishwa kwa urahisi kwa ndizi . Inaonekana na harufu kama ndizi, lakini kama unapokea kwenye mimea ya kijani ( platano katika Kihispania), utajua sivyo.
Mimea ni kubwa zaidi kuliko ndizi, vigumu kupiga (hasa wakati wa kijani), na haiwezi kuliwa mbichi. Lazima kupikwa kwa matumizi. Kwa hiyo, kwa nini ni maarufu sana katika vyakula vya Caribbean? Mimea ni tofauti sana.
Wao daima ni tayari kwa kupikia bila kujali hatua gani ya kupasuka - kijani, njano, au nyeusi, na mimea hutumiwa katika sahani tofauti kutoka kwa vifuniko kwa dessert.
Hatua za Kuvunjika
Mzabibu ni matunda lakini huchukuliwa kama mboga. Wakati wa kijani, wao ni bland na wanga, kama vile mizizi ya yucca au viazi. Mimea ya kati ya matunda ni ya manjano au ya njano yenye rangi nyeusi, na ni tamu kidogo. Wakati ngozi zimegeuka karibu nyeusi, mmea hutoka kabisa , harufu na tamu.
Jinsi ya Kuchelea Pamba
Kuchunguza mimea inaweza kuwa ngumu. Vipande vya matawi hupunguza kwa urahisi, kama ndizi. Mimea ya kijani ni vigumu sana kuondokana. Hapa ni jinsi ya kuondokana na mmea :
- Piga mbali mwisho.
- Tumia kisu kisichochea ngozi kutoka ncha hadi ncha.
- Piga chini ya maji baridi ya maji ili uache mikono yako.
- Piga ngozi upande mmoja.
- Weka matunda yaliyochapwa katika maji ya chumvi ili uiondoe kuondokana kabla ya kupika.
Kununua Plantains
Mimea hupatikana sana nchini Marekani na huweza kupatikana katika sehemu ya mazao ya maduka makubwa yako. Katika duka la mboga, tazama mimea iliyo imara. Epuka mazao, mazao au matunda. Unaweza kuvuna mimea kwa kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida na nje ya jua moja kwa moja.
Kuwageuza kila siku. Itachukua siku saba hadi kumi kwa mimea ya kijani ili kuiva. Ikiwa huko tayari kuitumia wakati wao umefikia hatua ya taka ya kupasuka, unaweza kuifunga na kufungia kwa miezi mitatu.
Wakati mimea bado ni ya kijani, jaribu kuandaa mawe au vipande vya mmea vinavyotengenezwa na chumvi na pilipili. Wanaenda vizuri kama sahani ya upande na mchele na maharagwe . Unapokua kikamilifu, jitayarisha mimea kwa kuoka katika ngozi zao kwa 375 F kwa dakika 45 hadi 50 na kuwahudumia kwa chumvi, pilipili, na pat ya siagi.
Green Plantain Mapishi
- Jinsi ya Kufanya Vidole
- Green Plantain Uturuki Stuffing
- Plantain Chips
- Jibarito: Sandwich ya Plantain
Mapambo ya Njano ya Njano
- Fufu ya Cuba - Sweet Plantain Stuffing
- Piononos - Jibini iliyojaa Fantta ya Sweet Sweet
- Sweet Fried Ripe Plantains
Thamani ya Nishati ya Plantain
Hawa binamu wa jumbo kwenye ndizi ni nzuri kwako. Mimea ni chini ya mafuta na sodiamu bila cholesterol. Wao ni juu ya wanga na ni chanzo kikubwa cha potasiamu, magnesiamu, fiber na vitamini C. Nusu ya kikombe inayohudumia mimea iliyopikwa ina takriban 80.