Arroz Chaufa ni njia nzuri ya kutumia mchele uliosalia, na ni chakula cha sahani moja - ni nini kinachoweza kuwa bora zaidi? Ongeza nyama iliyocheka iliyobaki, nyama ya nguruwe iliyochujwa, mbwa za moto , au mboga tu - ni sahani yenye kubadilika sana. Inakuja pamoja kwa dakika tu, mara moja kazi rahisi ya kuandaa mboga na kukusanya viungo hufanyika.
Zaidi ya Kichina kuliko Peruvia, sahani hii bado imevunja ndani ya mduara wa ndani wa vyakula vya Peru vya favorite. Kichocheo hiki ni nzuri hasa wakati mchele umeandaliwa mtindo wa Amerika Kusini.
Nini Utahitaji
- Vijiko 4 vya mboga za mafuta (au mafuta ya sesame)
- Mayai 2
- 1 kikundi cha scallions
- Supu 1 ya tangawizi (iliyokatwa)
- Pilipili 1 nyekundu (iliyokatwa)
- 1 kikombe kilichopikwa kuku au nyama ya nyama ya nguruwe (iliyoharibiwa) au mbwa 3 za moto (zilizokatwa nyembamba)
- 4 vikombe mchele (kupikwa)
- Vijiko 3 vya mchuzi wa soya
Jinsi ya Kuifanya
- Whisk mayai pamoja na chumvi na pilipili fulani. Jipuji vijiko 2 vya mafuta katika sufuria ya wok au kubwa ya kukata.
- Mimina mayai ndani ya mafuta ya moto na kaanga 1 hadi 2 dakika. Piga keki ya yai na kumaliza kupikia. Wakati kupikwa kupitia, toa mayai kwenye sahani, kukata coarsely, na kuhifadhi.
- Ongeza mafuta iliyobaki kwa wok, na kuongeza sehemu nyeupe za scallion, tangawizi, na pilipili nyekundu. Sauté kwa dakika 2 hadi 3.
- Ongeza nyama na kusonga kwa muda wa dakika kadhaa zaidi, mpaka joto.
- Ongeza mchele, sehemu ya kijani ya scallion, na mchuzi wa soya , na kupika, kuchochea, hata joto.
- Koroa mayai ya kupikwa iliyokatwa, na utumie.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 560 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sodiamu | 435 mg |
| Karodi | 79 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 17 g |