Ikiwa unatafuta sahani ladha lenye mchanganyiko ili kutumika kama kozi kuu au kipande cha upande, basi maharagwe nyekundu na mchele watafanya hivyo. Kipengee kinachojulikana kwenye migahawa mengi ya barbeque, utapenda urahisi wa kuandaa sahani hii inayojulikana katika jiko la polepole.
Nini Utahitaji
- 1 pound nyekundu isiyofunikwa figo nyekundu, iliyowekwa kwa saa 1 na kuchafuliwa
- Safi ya 1/2 ya pound naouille
- 1 vitunguu cha kati (kilichokatwa)
- 2 clove vitunguu (minced)
- 1/4 kikombe (60 ml) siagi unsalted (unaweza kutumia chini kama preferred)
- 4 vipande vya bacon
- Nubibu 2 za celery (finely kung'olewa)
- Vikombe 4/960 mL kuku mchuzi
- Vikombe 2/480 mL maji
- Kijiko 1 (5 mL) mchuzi wa moto
- Kijiko 1 (5 mL) thyme kavu
- Kijiko 1 (5 mL) chumvi
- Kijiko 1 (5 mL) pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
Katika skillet kubwa, vipande vya bakoni kupika na kuweka kando. Hifadhi baadhi ya mafuta ya bakoni katika sufuria. Ongeza vitunguu vilivyochapwa na saute kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 3-4. Ongeza vitunguu vichafu na saute kwa dakika 1. Ondoa kutoka kwenye joto na uongeze kwenye jiko la polepole pamoja na maharagwe ya figo nyekundu. Safu ya kipande ndani ya vipande vya inchi 1 na saute kwa dakika 1-2 kwenye skillet. Ongeza kwa jiko la polepole pamoja na viungo vilivyobaki. Funika na kupika juu kwa saa 3, kupunguza chini na kupika kwa masaa 5-7 au hadi maharagwe nyekundu ni nzuri na ya zabuni.
Mara baada ya kupikwa, onya kutoka kwenye joto na utumie juu ya mchele mweupe au nyekundu kupikwa. Kutumikia kama sahani kuu au kama sehemu ya barbeque. Ikiwa imetembea, ongeza nyundo kwa maharagwe kwa ladha ya ziada ya smokey.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodiamu | 902 mg |
| Karodi | 44 g |
| Fiber ya Chakula | 12 g |
| Protini | 19 g |