Kichocheo hiki cha scones ni rahisi sana kufanya na scones ni mwanga, flaky na buttery. Ni kichocheo cha msingi kilichofanywa na currants kavu, ambayo ni rahisi na ya kawaida. Lakini kuna tofauti tofauti.
Jambo moja muhimu kwa kufanya scones ni kwamba ni muhimu kufanya kazi unga kidogo iwezekanavyo, vinginevyo, glutens katika unga itakuwa overdevelop na scones kusababisha itakuwa vigumu sana.
Hitilafu nyingine ya kawaida ya kuoka ni kutumia unga wa zamani wa kuoka, na kisha hujiuliza kwa nini scones yako au keki au chochote hakuwa na kupanda. Hii hutokea wakati wote, na ni bahati mbaya kwa sababu ni tatizo rahisi sana kuepuka.
Ikiwa poda ya kuoka katika pantry yako ni zaidi ya miezi sita iliyopita, ingia nafasi. Na kama huwezi kukumbuka ni umri gani, toa nafasi. Poda ya kuoka inapoteza potency yake haraka, na scones zako hazitatokea vizuri ikiwa ni za kale sana. Kwa bahati nzuri, chombo kipya cha poda ya kuoka ni kweli gharama nafuu.
Pia tazama: Jinsi ya Kufanya Scones
Nini Utahitaji
- Vikombe 2/260 gramu
- unga wa kusudi
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Kijiko cha sukari 2 (granulated)
- 1/2 kijiko chumvi (
- chumvi la meza , sio Kosher)
- Vijiko 4 vya siagi (fimbo ya 1/2)
- Mayai 3
- 1/2 kikombe cha nzito cream (pamoja na zaidi kama inahitajika)
- 1/2 kikombe cha currants kavu
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 ° F.
- Jitayarisha sufuria yako ya karatasi ya kuoka kwa kuiweka kwa siagi au kupunguza au kuifunika kwa karatasi ya ngozi. Au tumia kitanda cha kuoka cha silicone, ambayo ni mbinu yangu favorite.
- Piga moja ya mayai pamoja na kijiko cha maji kwenye bakuli ndogo na kuweka kando.
- Katika bakuli kubwa kuchanganya, kuchanganya unga, unga wa kuoka, sukari, na chumvi.
- Kata katika siagi mpaka mchanganyiko unafanana na makombo makubwa.
- Katika bakuli tofauti, piga mayai mawili yaliyobaki na koroga katika cream. Kisha kushawishi mchanganyiko wa yai-cream kwenye viungo vya kavu. Changia katika currants.
- Pindua unga nje kwenye bodi iliyopigwa na kuifunga kwa pamoja kwenye kamba moja. Ikiwa hauishi pamoja, ongezeko la cream zaidi, kijiko kwa wakati, mpaka itafanya. Usifungue unga zaidi, ingawa.
- Panda unga kwa unene wa inchi 1. Kata ndani ya mviringo na mchezaji wa mchungaji wa pande zote. Au unaweza kukata unga katika kabari za pembetatu, ambayo itapunguza kiasi cha nyara unazoishia.
- Panga scones kwenye karatasi yako ya kupikia tayari. Shasha vichwa vya scones na yai nyeupe , na uhamishe sufuria kwenye tanuri. Bika dakika 15 au hadi dhahabu.
Zaidi Scones Mapishi:
• Scon Blueberry
• Scons za Strawberry
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodiamu | 359 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |