Safi ya sukari katika chakula cha Kihispanikani ni maarufu sana, hasa katika chemchemi wakati mavuno yanapofika. Kirachi hii na mapishi ya aioli (au aioli) hutumia asparagus safi ya kijani, badala ya mboga za makopo. Kichocheo hutumikia watu wanne hadi sita. Kwa kawaida, kila mtu hutumikia kuhusu mkuki tano kila mmoja.
Fanya mchuzi wa aioli : Unapo tayari kutumikia, tengeneza aspergi kwenye sahani. Panda mchuzi wa aioli juu ya asugi na umtumikie.
Ikiwa baadhi ya wageni wako hafurahi vitunguu , tumieni aioli upande wa bakuli ndogo na waache wageni watumike wenyewe. Ikiwa unapoamua kumtumikia mchuzi upande, fanya mchuzi wa ziada kwa sababu wapenzi wa vitunguu watatumia mchuzi wa aioli juu ya asugi na kila kitu kingine kwenye orodha!
Jifunze Zaidi Kuhusu Asparagus
Asparagus katika utamaduni wa Hispania ni maarufu kwa sababu ya afya yake. Hapa kuna mambo machache ya kufurahisha kuhusu asparagus:
- China hutoa asparagus zaidi ikilinganishwa na nchi nyingine duniani kote. Peru ni nje ya nje ya veggie.
- California, Washington na Michigan huzalisha asilimia 70 ya asufi yote nchini Marekani.
- Wakati wa kuongezeka, asugi yaweza kukua karibu inchi moja kwa saa.
- Kata ya Oceana, Michigan, ina kwamba ni mji mkuu wa asparagus wa dunia. Kata inazalisha theluthi mbili ya mavuno ya asukani ya nchi. Kila mwaka, inashiriki tamasha la Taifa la Asparagus.
- Asparagus, ambayo ni mwanachama wa familia ya lily, pia inaonekana kuwa chakula cha aphrodisiac, ambayo inajulikana kuchochea hisia za ngono na tamaa.
- Ni juu ya saponins, ambazo ni phytonutrient alisema kuwa na anti-uchochezi na kupambana na kansa mali.
- Asparagus pia inakuja katika vivuli nyekundu na zambarau.
- Asparagus inaweza kusaidia kudhibiti viwango vya lipid damu, kudumisha shinikizo la damu na kudhibiti sukari ya damu.
- Ni matajiri katika asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa wanawake wajawazito na mama wanaotarajia.
- Ikiwa mkulima atachukua vizuri kitanda cha asugi, anaweza kuzalisha mboga kwa muda wa miaka 15 hadi 20 kutoka kwa upandaji wa awali.
- Asparagus inaruhusu salinity bora zaidi kuliko magugu mengine. Wakulima pia wanategemea kemikali kama dawa, lakini chumvi la mwamba hutumiwa kuwa maarufu zaidi ingawa haifanyi vizuri karibu na mimea mingine.
- Hakuna mafuta au cholesterol katika asparagus.
Nini Utahitaji
- Vipande 2 vya asparagus (kuhusu lbs 2 au mikuki 20)
- Mapishi 1
- mchuzi wa aioli
Jinsi ya Kuifanya
- Osha asparagus kabisa. Piga mbali na mwisho wa asparagus na uondoe vikwazo vyovyote.
- Chemsha maji katika sufuria na mvuke. Wakati maji ya moto, weka asparagus kwenye steamer.
- Asufi ya mvuke kwa dakika tano hadi nane. Hakikisha kuweka macho yako wakati. Ikiwa unapaswa kupika sura ya asufi kwa muda mrefu sana, itawageuza soggy, badala ya kuwa crisp kidogo.
- Ondoa mkuki wa asparagus kutoka kwenye mvuke na kukimbia, uwawezesha kupendeza.
- Mara baada ya kuwa kwenye joto la kawaida, unaweza kuwatumikia mara moja au kufunika na kuingia kwenye jokofu. Hakikisha kuwafunika, ili waweze kukauka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 452 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 3 g |