Kama bidhaa ya chakula, naamini kuwa squash hiyo imepigwa chini! Tunaweza kula pai ya kondoo mara moja kwa mwaka na labda supu ya mboga ya mkojo, lakini nini kuhusu familia yote ya kikapu? Mkoba wa Acorn hufanya supu hiyo nzuri!
Mchuzi huu wa mboga mboga na vegan ni kidogo kidogo ya cream na kidogo ya maziwa ya soya. Ikiwa unapenda supu ya creamier, tumia soya creamer badala ya maziwa ya soya. Siku zote ninapenda kidogo chachu ya lishe katika supu ya kikapu, pia. Ikiwa huna ugongo, unaweza kujaribu kidogo ya jibini iliyokatwa juu, au, kufurahia kama ilivyo.
Nini Utahitaji
- Bwawa la acorn 2
- 2 tbsp mafuta (au margarini ya vegan)
- 1 kidogo vitunguu (kung'olewa)
- 4 karafuu vitunguu (minced)
- 4 vikombe mboga mchuzi
- 1/4 tsp nutmeg
- 1/4 tsp cumin
- 1 1/2 vikombe vya soya
- Chumvi na pilipili (kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Kabla ya kupika chumvi , au katika tanuri au microwave.
- Katika supu kubwa au sufuria ya hisa, sautee vitunguu na vitunguu katika margarini ya vegan au mafuta hadi tu laini, dakika 5.
- Kupunguza joto na kuongeza kikapu chenye kupikwa, na kuchochea kwa kanzu nyepesi. Joto kwa muda wa dakika 3-4, kuwa makini usiruhusu boga kuwaka.
- Ongeza mchuzi wa mboga, mboga na cumin, kifuniko, na joto kwa dakika 10-12.
- Koroa katika maziwa ya soya. Kutumia blender kuzamisha au kufanya kazi katika makundi, makini mchanganyiko supu mpaka laini na creamy. Rudi kwenye sufuria ili kurudia tena na msimu kwa ukarimu na chumvi na pilipili.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 162 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 880 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 8 g |