Hapa ni kichocheo cha scones za strawberry ambazo ni tamu, nutty na ladha ya unyevu. Jordgubbar safi ni bora, lakini jordgubbar waliohifadhiwa watafanya kazi, pia. Waangalie tu kutosha ili uweze kuwapa haraka haraka kabla ya kuwaongeza kwenye unga.
Vidokezo vitatu muhimu: Kwanza, usifanye unga zaidi, ikiwa ni wakati unapoleta unga pamoja au ukiondoa. Ikiwa unafanya, glutens katika unga itazidi kuendeleza na scones zako za kumalizika zitatoka sana ngumu na ngumu.
Na pili: Tumia poda safi ya kuoka! Ikiwa imekuwa zaidi ya miezi sita tangu unununua poda ya kuoka katika jukumu lako, unapaswa kuchukua nafasi hiyo. Na kama hujui ni muda gani umekwisha, usimilishe tena. Poda ya kuoka inapoteza potency yake haraka, na scones zako hazitatokea vizuri ikiwa ni za kale sana.
Na tatu: Weka unga wako! Ni njia pekee ya kupata vipimo sawa. Kutoka moja kwa moja nje ya mfuko huo ni jambo lisilo sahihi. Unaweza kusoma zaidi kuhusu m kuimarisha viungo vyako katika kuoka .
Kwa scones triangular, kugeuka unga na kuutenganisha katika nusu mbili. Fanya kila nusu ndani ya mviringo mviringo, uangalifu usifanye unga zaidi. Kisha subira kila nusu hadi unene wa 1-inch, na ukike kwenye wedges na kisu. Endelea na hatua zilizobaki kama ilivyoandikwa.
Kwa toleo la mafuta ya chini, mbadala 1 ndogo (6 oz) ya vanilla, machungwa au limawa ya mtindi (au hata strawberry, ikiwa huwezi kupata strawberry ya kutosha katika scones yako ya strawberry) kwa cream kali.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2/260 gramu
- unga wa kusudi
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Kijiko cha 2 kijiko cha sukari
- 1/2 kijiko chumvi (meza chumvi, si Kosher)
- Siagi ya 4 kijiko (fimbo ya 1/2)
- Mayai 3
- ½ kikombe cha nzito cream (pamoja na zaidi kama inahitajika)
- 1 jordgubbar kikombe (hulled na kung'olewa)
- 1/2 kijiko cha dondoo la almond
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 ° F.
- Jitayarisha sufuria yako ya karatasi ya kuoka kwa kuiweka kwa siagi au kupunguza au kuifunika kwa karatasi ya ngozi . Au tumia kitanda cha kuoka cha silicone, ambayo ni mbinu yangu favorite.
- Piga moja ya mayai pamoja na kijiko cha maji kwenye bakuli ndogo na kuweka kando.
- Katika bakuli kubwa kuchanganya, kuchanganya unga, unga wa kuoka, sukari, na chumvi.
- Kata katika siagi mpaka mchanganyiko unafanana na makombo makubwa.
- Katika bakuli tofauti, kupiga mayai mawili yaliyobaki na kuchochea katika dondoo la cream na la mlozi. Koroga mchanganyiko wa yai-cream katika viungo vya kavu na koroga katika jordgubbar iliyokatwa.
- Pindua unga nje kwenye bodi iliyopigwa na kuifunga kwa pamoja kwenye kamba moja. Ikiwa hauishi pamoja, ongezeko la cream zaidi, kijiko kwa wakati, mpaka itafanya. Lakini usifungue unga zaidi, au scones zako zitakuwa ngumu.
- Panda unga kwa unene wa inchi 1. Lakini usiitumie wakati mwingi sana au utaifanya kazi zaidi na kuishia na scones kali. Kata unga ndani ya mzunguko na mchezaji wa mchungaji wa mchungaji.
- Weka scones kwenye karatasi yako ya kupikia tayari. Piga vifungo vya scones na safisha ya yai kutoka mapema. Kuhamisha sufuria kwenye tanuri na kupika dakika 15 au hadi dhahabu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodiamu | 360 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |