Viungo, ladha, hutumia, na wapi kununua.
Mchuzi wa Oyster ni mchuzi mweusi, kahawia na ladha tamu, ladha na udongo. Mchuzi wa Oyster ni kiungo maarufu katika vyakula vya Kivietinamu, Thai na Cantonese . Mchuzi huu mzuri, unaofaa unajaa umami , ambayo inatoa mapishi yoyote yameongezwa kwa oomph ya ziada.
Je, ni katika Sauce ya Oyster?
Kijadi, mchuzi wa oyster hufanywa kwa polepole kuchukiza oysters ndani ya maji hadi juisi ikawa caramelize ndani ya mchuzi wa nene, kahawia, mno mkali.
Leo, njia za mkato nyingi zimefanywa ili kuunda ladha sawa kwa haraka na kwa pesa kidogo. Mikasi ya Oyster leo hutolewa kwa msingi wa sukari na chumvi na imeenea na wanga wa mahindi . Extracts ya Oyster au kiini hutumiwa kutoa ladha kwa mchuzi wa msingi . Viungo vingine, kama vile mchuzi wa soya na MSG pia inaweza kuongezwa ili kuimarisha ladha na kuongeza rangi. Ubora wa mchuzi wa oyster utaathiri sana ladha.
Toleo la mboga la mchuzi wa oyster linapatikana na linatumiwa kutumia uyoga ili kutoa ladha ya kina, ya ardhi. Uyoga, hasa uyoga wa oyster, wana kiwango cha juu cha umamu ladha , sawa na ile ya oysters halisi.
Mchuzi wa Oyster Je, unapenda?
Mchuzi wa Oyster una uwiano mzuri kati ya tamu na chumvi na chini ya chini ya ardhi, shukrani kwa kupunguzwa kwa oyster au michache. Ubora wa mchuzi wa oyster utaathiri sana ladha. Mikasi ya chini ya oyster ya ubora inaweza kutumia ladha ya oyster ya bandia, wakati michuzi ya juu ya siki ya oysters hutumia kupunguza tu ya oyster ya kweli kwa ladha.
Mchuzi wa Oyster unatumikaje?
Mchuzi wa Oyster hutumiwa kwa aina mbalimbali za maombi, ikiwa ni pamoja na kuvaa kwa vitunguu, mboga mboga, na fries, au kama msingi wa sahani na marinades nyingine. Mchuzi wa Oyster pia wakati mwingine umevuja juu ya vichwa vya sushi kwa harufu iliyoongezwa na rufaa ya kuona.
Wapi kununua Sauce ya Oyster
Pamoja na umaarufu unaoongezeka wa vyakula vya Asia nchini Marekani, mchuzi wa oyster unaweza kupatikana katika maduka mengi ya vyakula vya vyakula, katika aisle ya kimataifa, pamoja na sahani nyingine za Asia na vidonge.
Ununuzi katika soko la kikabila au la Asia litatoa uteuzi mkubwa wa bidhaa za mchuzi wa oyster, aina, na uchaguzi wa ubora.
Baada ya ufunguzi, mchuzi wa oyster lazima uhifadhiwe friji kwenye chombo kisichotiwa hewa. Wakati kuhifadhiwa vizuri, mchuzi wa oyster inapaswa kukaa vizuri kwa miezi mitatu hadi sita. Mchuzi wa Oyster ununuliwa katika chombo au chombo kingine chochote ambacho kisichoweza kuondokana lazima kihamishiwe kwenye chombo kinachoweza kuhifadhiwa. Ikiwa wakati wowote mchuzi wako wa oyster hubadilisha rangi au huendeleza ladha, inapaswa kuachwa.