Watu wengi wanafikiri mchuzi wa barbeque kama kitu unachochota katika duka la vyakula, ambalo ni nene, linavuta, na linatengenezwa kutoka kwa nyanya. Wengine wana harufu kali na mara nyingi huwa na nguvu zaidi ladha ya nyama iliyotiwa na kusokotwa. Sisi, hata hivyo, tuna nadharia ya kwamba aina hii ya mchuzi ilipatikana kwa mask ya kuchochea makosa. Mara nyingi nyama yenye kuchomwa na iliyopikwa hufikiriwa kuwa imehifadhiwa kwa kuimarisha katika mambo haya machafu.
Bila shaka, njia hii inaleta shida. Mikate yenye sukari huwaka haraka na inaweza kusababisha uharibifu zaidi kwa ladha ya vyakula. Ndiyo maana ni muhimu kuongeza sahani nyingi za barbeque mwishoni mwa kukumba au baada ya kuondolewa kila kitu kutoka kwenye grill. Hii ni kweli hasa ya michuzi ya barbeque ya mazao.
Kuongeza Flavor Sweet
Mchuzi wa barbeque unaweza kufanywa kutokana na mchanganyiko wa viungo unavyopenda. Michuzi ya matunda huongeza ladha tamu ambayo inaweza kuimarisha nyama na kuvuta. Baada ya yote, nyanya ni matunda. Kweli ni. Michuzi ya matunda ni rahisi kujiandaa na kutoa ladha hiyo ya kipekee ambayo unaweza kuwavutia wageni wako nao. Kumbuka, hata hivyo, kutumia hizi sauced kidogo wakati wa kuvuta na kuomba kanzu nzuri hakika kabla ya kuondoa nini wewe kupikia kwenye grill. Njia moja nzuri ya kuongeza ladha unapokuwa wakicheza ni kuchukua mchuzi wako na kuimarisha chini ya glaze.
Jipua kidogo bonde hili juu ya nyama wakati wa kupikia. Kisha tumia mchuzi mzito mwishoni, kama hii inapunguza moto na huongeza unyevu kwa nyama.
Rahisi Kuandaa
Michuzi ya barbeque yenye matunda ni rahisi sana kujiandaa. Suluhisho la maji ya matunda au matunda huhifadhi kazi vizuri. Tunapenda kuchanganya ladha, kwa hiyo nitachukua matunda na kuchanganya pamoja na msimu mwingine ili kuunda ladha zaidi.
Kichocheo kikubwa ni kuchukua karibu yoyote ya kuhifadhi matunda (jellies au jams) na kuongeza mchuzi wa moto au pilipili ya moto. Hii itatoa mchuzi tamu na spicy. Je, kuhusu apricots na vitunguu? Tu kuongeza matunda kwa sahani za jadi huwasaidia kuwa bora zaidi. Je, kuhusu hili mchuzi wa mchuzi wa panya ?
Kwenye Soko
Kuna, bila shaka, idadi ya sahani kubwa za matunda kwenye soko ambazo zinaweza kupatikana katika maduka maalum au hata kuhifadhi mboga yako ya ndani. Fischer na Wieser hufanya mchuzi wa Pasipberry Chipotle ambao sisi binafsi tunapenda. Tunatumia kwa kila aina ya vitu, hususan chops ya nguruwe.
Ikiwa unawapa au unajifanyia mwenyewe, jaribu mchuzi mzuri wa barbeque ya matunda wakati ujao unapokuwa katika hali ya kitu tofauti. Unaweza tu kuacha juu ya michuzi ya nyanya ya plastiki ya nyanya ya milele.