Supu ya shayiri Kipolishi, krupnik (KRROOP-NEEK), ni moja ya supu maarufu zaidi katika vyakula. Inafanywa katika aina zinazoonekana zisizo na ukomo. Matoleo ya Kiyahudi mara nyingi ni mboga, kama ilivyo kwenye mapishi hii, na mengine yanategemea nyama ya nyama ya nyama au nyama ya kuku na ni pamoja na mbegu za bakon au vipuri kwa ladha iliyoongezwa. Madhehebu ya kawaida ni matumizi ya shayiri au mbolea za buckwheat, lakini mboga zinaweza kutofautiana kutoka kabichi hadi kwenye laki.
Nilichofanya hapa ni kutumia whey, ambayo ni mazao ya kioevu ya jitihada zangu za kupendeza , badala ya hisa. Twaróg ni jani safi, isiyojitokeza ya kavu kama cheese ya wakulima na quark.
Supu ya Krupnik haipaswi kuchanganyikiwa na krupnik ya kunywa, concoction yenye nguvu iliyotokana na caramel au silika rahisi na viungo ambavyo vinaweza kujumuisha mdalasini, pekee, peppercorns na aniseed. Caramel kilichopozwa au syrup rahisi ni reheated na asali na vodka au maji de vie . Inaweza kutumiwa joto au baridi. Hapa ni kichocheo cha vodka iliyochaguliwa na asali inayojulikana kama krupnik.
Nini Utahitaji
- Mboga 1 ya Kipolishi ya borowiki ya Kipolishi (kavu)
- Vijiko 3 vya mafuta
- 2 kubwa vitunguu njano (kung'olewa)
- 3 vitunguu vitunguu (minced)
- Vijiko 3 vya safi parsley (iliyokatwa)
- Vikombe 10 vya whey (au kuku, nyama ya nyama ya nyama au mboga au maji)
- 1 kikombe kilichopakwa lulu
- 4 iliyokatwa karoti za kati (zilizokatwa katika duru 1/2-inchi)
- 4 iliyokatwa viazi za kati (zilizokatwa)
- Jani la 1 bay
- Vijiko viwili vya mboga za msimu
- Pilipili (kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka uyoga kavu kwenye bakuli la joto na kumwaga vikombe 2 vikombe maji. Hebu kichafu wakati unapoendelea na mapishi yote.
- Katika sufuria kubwa au tanuri ya Kiholanzi, mafuta ya mafuta ya mzeituni hadi shimmers. Ongeza vitunguu na vitunguu na kusubiri mpaka kupungua, karibu dakika 7. Ongeza parsley, whey au mchuzi, shayiri iliyochwa, karoti, viazi, jani la bay, mboga na pilipili. Kuinua uyoga kutoka kwenye maji ya kioevu kuwa makini usipate kuchukua grit na uyoga. Shamba ya uyoga na kuongeza kwenye sufuria. Kuleta kwa kuchemsha, kupunguza joto na kupika kwa saa 1 au mpaka shayiri ni zabuni.
- Ikiwa unataka, kioevu kilichopandwa kwa makini huweza kuongezwa kwenye supu. Vinginevyo ihifadhi ili kufanya mchuzi wa uyoga ladha, na kuongeza mboga safi, iliyokatwa. Kutumikia supu na dhahabu ya sour cream kama ungependa na mkate wa moyo wa uchaguzi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 742 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 6 g |