Maelekezo ya Kihispania ya paella yanaweza kupata umaarufu wote, lakini maelekezo ya tambi ya Kihispaniola yanajulikana sana katika miji mingi ya Kihispania. Vipodozi vya rangi nyekundu , vinavyotumiwa fideos negros katika Kihispaniola, ni chakula cha pwani maarufu katika pwani ya mashariki ya Hispania, kwa kawaida hupigwa na samaki na hutumiwa na squid na monkfish.
Kichocheo hiki cha Kihispania kinasemwa kutoka eneo la Mediterania la Valencia , ingawa pia ni maarufu sana kote Catalonia. Nini hutoa nyasi nyeusi rangi yao ya pekee? Ng'ombe safi ya squid ambayo imeongezwa wakati wa kupikia inarudi pasta giza nyeusi.
Hapa pete za nguruwe, samaki, vitunguu, na pilipili vinatolewa na kisha hupigwa na nyasi na wino wa nguruwe, na kuunda kozi kuu ya kushangaza. Ni rahisi kujiandaa katika dakika chini ya 45 na jozi kikamilifu na divai ya Kihispania yenye rangi nyeupe.
Ncha ya kitamaduni : Katika Hispania, mchele na sahani ya tambi hutumiwa kwa chakula cha mchana daima, wala kamwe wakati wa chakula cha jioni. Wao huchukuliwa kama chakula kikuu ambacho kinafaa zaidi katikati ya siku!
Nini Utahitaji
- 1/2 lb. pasta ya nywele za malaika
- 16-32 oz. (1/2 hadi 1 l.)
- samaki hisa
- Pakiti za wino 2 za nguruwe, 4 g. kila mmoja
- 1 lb.
- kusafisha squid , kata ndani ya pete
- 1/2 lb.
- monkfish au samaki nyingine nyeupe imara
- 1 kati ya vitunguu ya njano
- 1 pilipili tamu ya kijani
- 2 nyanya
- 2-3
- nyuzi za safari
- 4-5 tbsp.
- ziada bikira Kihispania mafuta
- Chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
Kichocheo hicho cha Kihispania cha noodles kitambaa karibu na huduma nne, lakini inaweza kwa urahisi mara mbili kutumikia zaidi.
Kumbuka : Ikiwa ununuzi wa kijiji kidogo ili kusafisha nyumbani, unununde £ 1 1/2 kwa pound moja sawa kusafisha, ikiwa ni pamoja na tentacles. Angalia mafunzo ya kusafisha squid . Usisahau kuhifadhi magunia ya wino.
- Baada ya kusafisha squid, kata ndani ya pete na ukate vipande vya nusu. Kata samaki ndani ya vipande 1-inch.
- Piga na kukata vitunguu. De-mbegu na kukata pilipili. Chagua kukata nyanya, halafu uitakasa kwa kutumia fimbo ya fimbo.
- Mimina vijiko vichache vya mafuta ya ziada ya bikira kwenye sufuria ya chini ya kukausha na joto juu ya moto wa kati. Punga vitunguu na pilipili kwa dakika tano, kisha uongeze samaki na nyanya, na kuchochea mara kwa mara kwa dakika takriban tano.
- Kuvunja urefu wa pasta katika theluthi ili kujenga noodles fupi. Ongeza kwenye sufuria ya kukata na koroga daima ili pasta haifanye na kuchoma. Ongeza wino wa squid kutoka pakiti na ucheze wakati unapopungua polepole kwenye hisa ya samaki.
- Ongeza threads za safari na endelea kusonga. Chumvi kwa ladha.
- Simmer mpaka vitunguu ni dente - dakika 15.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 722 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sodiamu | 560 mg |
| Karodi | 101 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 34 g |