Chocolate Tres Leches Keki Ni kabisa Decadent

Tres jadi leches keki ni keki au keki sifongo kulowekwa na mchanganyiko wa aina tatu za maziwa - condensed, evaporated na cream - na yaliyo na meringue au cream kupigwa. Unaanza na mchanganyiko wa keki ya chakula cha shetani na kuongeza chokoleti iliyoyeyuka kwenye mchanganyiko wa maziwa matatu ambayo inakata keki. Juu ya chocolate tres leches keki na chocolate meringue frosting au cream kuchapwa na mchuzi wa fudge.

Nini Utahitaji

• Kwa keki ya Chakula cha Ibilisi:
• Sanduku 1 shetani ya chakula cha keki ya mchanganyiko
• 1/2 kikombe maji
• Mayai 2
• 4 ounces cream jibini (softened)
• 4 ounces sour cream
• 1/3 kikombe siagi (kuyeyuka)
• Vijiko 1 vya vanilla
• Vijiko 3 vya kakao
• Kijiko cha mdalasini 1
• Vijiko 1 chaki ya chokoleti
• Kwa Mchanganyiko wa Tres Leches:
• 4 ounces chocolate unsweetened ubora mzuri
• 1 (14-tangazo) linaweza
• maziwa yaliyopunguzwa
• 1 (5-ounce) yanaweza kuzalishwa maziwa
• 1 1/2 vikombe cream kali
• Vijiko viwili vya chokoleti cha chokoleti
• Kijiko 1 cha vanilla
• Chini ya chumvi
• Kwa Frosting ya Chocolate ya Meringue:
• 1 kikombe sukari
• 1/3 kikombe maji
• Chini ya chumvi
• Wazungu wa yai 3
• Vijiko 2 vya unga wa kakao
• Pamba: kupunyiza ya sinamoni

Jinsi ya Kuifanya

Panga keki

1. Preheat tanuri hadi 350 F.
2. Piga mchanganyiko wa keki ndani ya bakuli la mchanganyiko amesimama au kwenye bakuli kubwa la kuchanganya.
3. Ongeza maji ya kikombe cha 1/2 na mayai mawili na kuchanganya kwa ufupi.
4. Ongeza cheese kilichochelewa , cream ya sour, na siagi iliyoyeyuka.
5. Koroa katika kijiko cha vanilla 1, vijiko 3 vya unga wa kakao, mdalasini na kijiko cha 1 cha chokoleti cha chokoleti. Changanya kwa dakika 2 kwenye kasi ya kati hadi mchanganyiko mzuri.
6. Mimina pigo la keki ndani ya sufuria ya 9 na 13-inch na mahali kwenye tanuri.

1. Bika keki kwa muda wa dakika 20 hadi 25, au mpaka mpaka katikati imetoka katikati.
2. Hebu keki ya baridi katika sufuria kwa dakika 5.
3. Mashimo ya nguruwe katika keki yenye umaha au skewer.

Fanya mchanganyiko wa Tres Leches

1. Sunguka chokoleti kwenye bakuli juu ya sufuria ya maji ya kuchemsha, na kuhakikisha kwamba bakuli haiguswi maji.
2. Chokoleti inapoteketezwa kabisa, na wakati bakuli bado ni juu ya maji ya kupendeza, whisk maziwa yaliyopunguzwa ndani ya chokoleti iliyoyeyuka mpaka yamechanganywa vizuri.
3. Whisk katika maziwa, cream, vijiko viwili vya chokoleti chocolate, vanilla na chumvi.
4. Endelea kuchochea juu ya maji yaliyopendeza mpaka mchanganyiko upoke. Kuzima joto lakini kuweka mchanganyiko katika bakuli juu ya maji ya moto.

Kusanyika keki na Tres Leches

1. Mimina mchanganyiko wa maziwa juu ya keki ya chokoleti pole polepole, uruhusu uingie ndani ya mashimo. Tilt sufuria kuzunguka ili kusaidia mchanganyiko kuingia katika na kijiko mchanganyiko wowote kwamba mabwawa pande juu juu.
2. Hebu mchanganyiko wa maziwa uingie ndani ya keki kwa saa moja kwenye joto la kawaida.
3. Baada ya saa moja, fanya keki kwenye jokofu ili kupungua.

Fanya Mchoro wa Mchoro wa Chokoleti

1. Joto sukari na maji kwa chumvi kwa kuchemsha katika sufuria ndogo.
2. Wakati joto la syrup ya sukari linakaribia 242 F, toa syrup kutoka kwenye joto. Hii inapaswa kuchukua muda wa dakika 4 hadi 5.Sirasi ya sukari inapaswa kufanya nyuzi nyembamba ikiwa unakujaza kwenye fani na utazidishwa.
3. Weka wazungu wa yai katika bakuli safi ya mchanganyiko amesimama au bakuli kubwa na kuwapiga wazungu wa yai katika kilele cha shina.

1. Polepole na kwa makini kumwaga syrup ya sukari chini ya bakuli la mchanganyiko ndani ya wazungu wa yai. Endelea kuwapiga meringue mpaka itafunua, dakika 5.
2. Upole panya vijiko 2 vya poda ya kakao ndani ya meringue. Kuwa makini usiingie overmix, ambayo itafuta meringue.
3. Kueneza meringue juu ya keki na kutumia kijiko kufanya kilele cha mapambo katika baridi.
4. Nyunyiza keki na mdalasini.

Vidokezo

Kazi ya leches ya tres mara nyingi hutumiwa nje ya sufuria, lakini kuna matukio fulani, kama siku za kuzaliwa, ambapo unaweza kutaka kuwasilisha zaidi.

Unaweza kuoka keki katika sufuria mbili za safu za keki, lakini mara moja ziko nje ya tanuri, kuwapa angalau masaa 12 ili kuimarisha maziwa wakati mikate bado iko kwenye sufuria kwenye friji.

Mara baada ya kuimarisha maziwa yote na yanafaa sana, huwachagua na baridi kwa meringue au cream iliyopigwa.

Inasaidia kuweka chini ya sufuria na karatasi ya ngozi. Unaweza pia kukika keki katika sufuria ya springform ya 10-inch kisha uondoe bendi karibu na keki mara moja ikiwa imehifadhiwa vizuri na imechukua maziwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	348
Jumla ya Mafuta	21 g
Fati iliyojaa	13 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	78 mg
Sodiamu	162 mg
Karodi	33 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)