Kuku ya Sesame ni sahani maarufu sana ya mgahawa. Mapishi ya mchuzi yaliwekwa na Reykjaviky. (Maelezo ya Mwongozo: Unaweza kuongezea siki au kupunguza kiwango cha sukari.Yote inategemea jinsi unavyopenda mchuzi).
Nini Utahitaji
- 3 matiti yote yanayosababishwa na kuku
- Kwa Marinade:
- Vijiko 2
- mchuzi wa soya
- Kijiko 1 cha kupikia mvinyo au sherry kavu
- matone machache ya mafuta ya sesame
- Vijiko 2 vya unga
- Vijiko 2
- cornstarch
- Vijiko 2 vya maji
- 1/4 kijiko cha unga wa kuoka
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- Kijiko 1
- mafuta ya mboga
- Kwa Sauce:
- 1/2 kikombe maji
- 1 kikombe kuku mchuzi
- 1/8 kikombe siki
- 1/4 kikombe cha nafaka
- 1 kikombe sukari
- Vijiko 2
- mchuzi wa soya mweusi
- Vijiko 2 vya mafuta ya kijivu
- Puni kijiko cha 1 kijiko, au zaidi ikiwa unahitajika
- 1 clove
- vitunguu (minced)
- Nyingine:
- Vijiko viwili vinavyotumiwa
- mbegu za shilingi (tazama maelekezo ya mapishi kwa kiungo kwa jinsi ya kuchusha)
- 3 1/2 - 4 vikombe vya mafuta ya karanga kwa ajili ya kukausha
Jinsi ya Kuifanya
- Mwelekeo kwa Kuku ya Sesame: Gusa mbegu za seame na kuweka kando.
- Kata kuku katika cubes 1-inch. Changanya viungo vya marinade pamoja na kusafirisha kuku kwa dakika 20.
- Kuandaa mchuzi: changanya viungo vyote vya mchuzi. Mimina ndani ya sufuria ndogo na ulete na chemsha, na kuchochea kuendelea. Punguza joto hadi chini na ushuke wakati unapopata kuku.
- Ili kukuza kuku: kuongeza vipande vya kuku vya nyanya kwa wakati mmoja, na kina-kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Futa kwenye taulo za karatasi. Kurudia kwa salifu ya kuku.
- Tu kabla ya kumaliza kina-kukata, kuleta mchuzi tena hadi chemsha.
- Weka kuku kwenye sahani kubwa na kumwaga mchuzi. Kunyunyizia mbegu za sesame. Kutumikia Kuku ya Sesame na mchele.