Viazi za Gratin Au Gratin Na Jibini

Au viazi za gratin hufanya sahani maalum upande wa chakula cha jioni au chakula cha likizo. Tumia viazi nyekundu au dhahabu ya Yukon katika sahani hii.

Viazi ni kupikwa kwa kifupi kabla ya kuunganishwa na viungo vya mchuzi na jibini. Dash ya nutmeg inatoa viazi ladha ya ziada, lakini inaweza kufutwa.

Nini Utahitaji

• Vikombe 4 zilizokatwa viazi (kuhusu damu 1/2-inchi)
• Vijiko 7 vya siagi,
• imegawanyika
• Kikombe cha 1/3
• unga wa kusudi
• 1 1/4 kikombe cha maziwa, mafuta yote au chini
• 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi
• Kijiko cha 3/4
• chumvi ya kosher
• Vikombe 1 1/2 (6 ounces) iliyopangwa cheddar jibini, imegawanyika
• 1/2 kikombe kilichokatwa na Parmesan au Peccorino Romano jibini, imegawanyika
• 1 kikombe cha mikate ya mikate ya laini
• Hiari: dash ya nutmeg

Jinsi ya Kuifanya

1. Jiko la moto kwa 400 F.
2. Butter sahani ya 2-quart kuoka.
3. Weka viazi kwenye sufuria na kufunika na maji.
4. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu. Chini joto hadi kati, funika, na uendelee kushari kwa muda wa dakika 10 hadi 15, au hata viazi zilizokatwa ni zabuni. Futa.
5. Wakati huo huo, katika sufuria ya kati, fanya vijiko 4 vya siagi juu ya joto la kati.
6. Ongeza unga na kuchochea hadi blended na bubbly.
7. Ongeza maziwa na uendelee kupika, kuchochea, hadi uene. Futa chumvi, pilipili, na nutmeg, ikiwa unatumia.

1. Hifadhi kuhusu 1/2 kikombe cha Jibini Ceddar na vijiko 2 vya Parmesan au Romano jibini; kuweka kando.
2. Ongeza Cheddar iliyobaki na Romano au Parmesan jibini kwa mchuzi na kuendelea kupika, kuchochea, tu mpaka cheese inyeyuka.
3. Ongeza viazi zilizochomwa na kuchochea kwa upole kanzu.
4. Tumia mchanganyiko wa viazi kwenye bakuli tayari ya kuoka. Kunyunyizia Cheddar na Parmesan iliyohifadhiwa au jibini ya Romano juu ya mchanganyiko wa viazi.
5. Sunganya siagi iliyobaki na kupiga kwa makombo ya mkate . Punja sawasawa juu ya safu ya jibini.
6. Kupika kwa dakika 15, kisha kugeuza tanuri juu ya broil na broil kwa dakika au hivyo, tu mpaka vizuri browned.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	653
Jumla ya Mafuta	41 g
Fati iliyojaa	23 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	109 mg
Sodiamu	1,228 mg
Karodi	47 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	25 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)