Rahisi kufanya na rahisi kupendeza, kichocheo hiki cha gluten-free vegan mac n 'cheese kinafaa kwa maziwa-bure, bila gluten-bure, soya-bure, yai ya bure, na vyakula vya vegan, na ni afya na ladha pia. Kubwa, sawa ?! Na, bila shaka, kichocheo hiki ni bora kwa watoto wenye mizigo na hata wale wasio na yoyote.
Kichocheo hiki ni rahisi pia kuvaa juu, hivyo jisikie huru kuongeza mimea safi na mboga ambazo una mkono ili kufanya mapishi hii ya ziada ya lishe na ya pekee. Vipengee vyenye thamani vya mgodi ni pamoja na broccoli, mchicha, vitunguu, na nyanya za cherry, ambazo zote zinaweza kufupwa au kunyunyiziwa kabla ya wakati au kuingizwa tu na mchuzi. Au, ubadilishane canola au mafuta ya mafuta ya nazi kwa sahani ya kuoga kidogo.
Kumbuka: Kichocheo hiki kinafaa kwa ajili ya chakula cha maziwa, bure, vinyago, na gluteni bila bure na ngano, lakini kama kwa mapishi yoyote yaliyotengwa kwa watu wenye vikwazo vyote vya chakula, hakikisha kusoma maandiko yote ya lishe kwa makini ili kufanya hakikisha kwamba hakuna viungo vinavyotokana na maziwa (au gluten, yai, soya au viungo vya ngano, ikiwa haya yanahusu kwako).
Nini Utahitaji
- 1 lb. vitunguu vya pasta vya gluten, kama Pasta ya Kale ya Mavuno ya Harvest
- Vijiko 3
- chachu ya lishe
- 1/2 kijiko cha bahari chumvi, pamoja na zaidi ya ladha
- 1/4 kijiko cha vitunguu poda
- 1/8 kijiko cha vitunguu poda
- 1/4 kikombe cha mafuta au mafuta ya canola
- 1/4 kikombe cha unga wa mchele tamu
- 2 3/4 vikombe vya maziwa ya almond au maziwa ya nazi
- 1 kijiko cha mchele siki au siki ya cider (hiari)
- Miche ya 1/2 ya gluten isiyo ya bure ya chegan, kama vile Daiya (hiari)
- Pilipili nyeusi nyeusi na bahari ya baharini, ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta sufuria ya maji ya chumvi kwa kuchemsha na kupika Pasta isiyo na gluten kulingana na maelekezo ya mtengenezaji hadi al dente . Futa na kuweka kando.
- Kuandaa mchuzi. Katika bakuli ndogo au kikombe, kuchanganya chachu ya lishe, chumvi bahari, unga wa vitunguu, na unga wa vitunguu. Weka kando. Katika sufuria ya ukubwa wa kati, joto mafuta ya mafuta au mafuta ya canola juu ya joto la chini. Whisk katika unga wa mchele wa tamu na kuendelea kuchusha kwa muda wa dakika 3-5 au mpaka unga unaogeuka kwa toasty lakini haukua kahawia. Katika mto mkali, whisk katika maziwa ya almond au maziwa ya nazi, na kuchochea daima. Ongeza kwenye mchanganyiko wa chachu ya lishe na siki ya mchele, na upika kwa muda wa dakika tatu zaidi au mpaka mchuzi ueneke kidogo. Ikiwa unatumia, ongeza kwenye shreds ya chegan isiyo ya gluten na kuchanganya hadi tu kuingizwa.
- Toss pasta na mchuzi na kupika kwa dakika moja au mbili tu ili upate upya pasta. Kutumikia mara moja, ukitumikia na pilipili nyeusi nyeusi na chumvi kwa ladha.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 476 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 340 mg |
| Karodi | 81 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 11 g |