Jinsi ya Freeze Berries

Ikiwa una bluu, ziada ya machungwa, rabberries, au jordgubbar, ni rahisi. Wote unahitaji zaidi ya ziada ya berries safi ni karatasi ya kuoka au nyingine rahisi-hoja, uso gorofa na friji.

Rahisi Hatua ya Kufungia Berries

1. Pick juu ya berries kuhakikisha hakuna shina, berries unripe, au berries kuharibiwa ni katika mchanganyiko.
2. Jitakasa berries katika maji baridi na uwafanye kabisa na taulo za karatasi au kitambaa cha jikoni safi. Jordgubbar ya Hull , kama hizo ni berries uliyo karibu.

1. Weka berries katika safu moja kwenye karatasi ya kupikia rimmed.
2. Weka kwenye friji mpaka imara iliyohifadhiwa. Kawaida mara moja hufanya hila.
3. Transfer berries kwa reselable mifuko ya kuhifadhi plastiki, kulazimisha hewa nyingi iwezekanavyo nje ya mfuko kabla ya kuifunga.
4. Hifadhi berries waliohifadhiwa kwenye friji hadi utakayotumia kuitumia, hadi miezi 6 (au mwaka ikiwa una friji ya kusimama peke yake).

Jinsi ya kutumia Matunda ya Frozen

Sehemu bora zaidi, badala ya urahisi wa kufungia, ni jinsi matunda yaliyotumiwa yanayotumika.

Kwanza, berries waliohifadhiwa ni kamili kwa ajili ya kufanya smoothies na kutetemeka. Nguvu yao iliyohifadhiwa inaongeza unene kwa vinywaji vilivyochanganywa bila kumwagilia chini na barafu au kuongezea ndizi au mtindi, ikiwa huna hisia. Kwa texture laini, laini zaidi, la mwisho, linapiga viungo vingine ambavyo si berries kwanza; basi, pamoja na blender kukimbia, polepole kuongeza berries waliohifadhiwa, kuruhusu whirl blender mpaka berries kikamilifu kuvunjwa na kuunganishwa katika smoothie au kuitingisha.

Pili, berries waliohifadhiwa hufanya kazi kwa uzuri katika bidhaa za kupikia. Ninakuhimiza kuelezea tofauti kati ya safi na waliohifadhiwa-kwa kweli, katika majaribio ya jikoni ya jaribio, tumegundua kuwa bidhaa za kupikia zilizofanywa na berries zilizohifadhiwa zilikuwa, kama chochote, kwa ujumla hata bora zaidi. Inawezaje kuwa hivyo? Kwa kweli, kufungia kwa kiasi kikubwa kunavuta tu berries tu kidogo, na upotevu wa unyevu wa ziada ni manufaa katika bidhaa za kupikia, ambapo maji mengi yanaweza kuharibu texture ya unga na batters.

Hatimaye, berries ya kufungia pia ni njia nzuri ya kuahirisha jam- na jelly-making (au chutney-making !). Fungia berries wakati wao ni kamilifu na safi, na kisha kufanya jam kila wakati una wakati na mwelekeo. Na, hebu tuwe wazi, wakati hali ya hewa imechochea kidogo na mawazo ya kukimbia moto, sufuria za kupumua kwenye jiko ni tad zaidi inayovutia.