Vidokezo vya Juu vya Kuvinja

Usiruhusu moto wa kuishi wa grill kukuogopeni. Grilling ni rahisi, kwa kawaida njia ya kupikia afya inayoongeza ladha ya nyama , kuku, samaki, mboga mboga, na hata matunda. Tame moto kwa vidokezo hivi vya msingi vya kuchuja na kuepuka mazoezi yote yaliyopikwa na wakati wowote uliohifadhiwa.

• 01 ya 10

  Tumia Sawa Sawa

  Kuwa na vifaa vya kulia vyenye kufanya huchezea takribani mara milioni rahisi. Angalia orodha yangu kamili ya zana za kukupendeza hapa, lakini grilling yangu lazima-ni pamoja na gorofa skewers zote chuma (mimi kula mboga mengi), chupa ndogo dawa na kujaa maji ya kuharibu moto yoyote errant, brashi silicone na faini hupiga basting, brashi ya waya ili kusafisha grill, na jozi ya vidonge vya chuma vya muda mrefu kwa kusonga vitu karibu na grill bila hofu ya kuchoma.

• 02 ya 10

  Anza na Grill Safi, Oiled

  Grill safi hupunguza marufuku mawili ya mpikaji: kunyunyizia chakula na upasuaji. Grill ya kuchuja safi na brashi ya waya ngumu, brashi ya grill, au pamba ya chuma. Kisha shashi au shikilia kabati nzima kwa mafuta ya kupikia yasiyo ya neutral kama vile canola, mazao ya mazao, au mafuta ya mboga.

  Weka grill safi kwa kuifunika kwa kifuniko wakati ukitengeneza wakati wote - joto lililopikwa litasaidia kuchoma chakula na kufanya grill rahisi kusafisha.

• 03 ya 10

  Kuleta Viungo kwa Joto la Joto

  Kuhamisha nyama (au mboga) moja kwa moja kutoka friji kwenda kwenye grill husababisha kupikia kutofautiana. Hebu vyakula vyote (pamoja na ubaguzi uliojulikana wa burgers) kuja joto la kawaida kwa muda wa dakika 30 kabla ya kuwaweka kwenye grill.

• 04 ya 10

  Score Steaks na Chops

  Acha 1/4 hadi 1/2 inchi ya mafuta juu ya steaks na kuacha kwa ladha ya asili na ladha kubwa katika nyama iliyopikwa lakini hakikisha uweke alama ya mafuta (fungua ndogo). Grill.

• 05 ya 10

  Punga Samaki Katika Majani

  Kulinda samaki kutoka kwenye joto la grill kwa kufunika samaki nzima au safu za samaki kwenye majani ya mboga - majani ya zabibu, majani ya mtini, majani ya ndizi na mahindi ya mahindi ni uchaguzi mzuri.

• 06 ya 10

  Tumia mimea kama Brush ya kuchemsha

  Weka kikundi cha mimea pamoja - kazi ya rosemary na thyme hasa vizuri - na uitumie kama brashi ya basting. Hakika, wanaongezea ladha kidogo, lakini pia inaonekana kuwa nzuri na inapotea kabisa!

• 07 ya 10

  Zuia Urekebishaji

  Vipande vya moto vinapunguza chakula, kuongeza char kali, na kuongeza kongosho katika vyakula vya grilled. Kuanza na grill safi itasaidia, hivyo utapika na kifuniko (kabisa au kidogo ajar). Ili kusimamia vidole vilivyotokea licha ya tahadhari hizi, shika chupa ndogo ya dawa ya maji ambayo imejaa maji kwenye grill, tayari kwa spritz kuvutia flare-ups.

• 08 ya 10

  Flip Mara moja

  Punguza vitu vya utunzaji kwenye grill. Grill kabisa kwa upande mmoja kabla ya kugeuka au kugeuka, kisha upika kabisa upande mwingine. Kupunguza utunzaji husaidia nyama kushikilia juisi zake, na kila kitu kinaendelea alama za kuvutia!

• 09 ya 10

  Gusa Chakula Chakula

  Wafanyabiashara wanaweza kuwaambia wakati nyama inafanywa tu kwa kuipiga. Kwa mazoezi kidogo, ndivyo unavyoweza. Nyama za nyama huhisi laini sana, nyama ya kawaida bado ni laini, nadra ya kati haiwezi kushikilia lakini bado inazaa kidogo, chemchem katikati kwako kwa haraka, katikati vizuri na pia itakuwa imara imara. Huu ni kitu ambacho unaweza kujifunza tu kwa mazoezi - kwa hiyo kuanza kuanza kupiga!

• 10 kati ya 10

  Ruhusu Mapumziko ya Chakula

  Ncha hii ni muhimu hasa kwa kuku na nyama. Ruhusu nyama iwezekano - kaa kwenye joto la kawaida (lililowekwa na foil ili joto, kama unapenda) - kuruhusu unyevu na joto ndani ya kusambaza sawasawa. Kupumzika ni hatua ya mwisho katika kupikia nyama. Dakika kumi ni nzuri kwa steaks, kupunguzwa kubwa kunahitaji muda zaidi - hadi dakika 45 kwa Uturuki nzima.