Kawaida vyakula vya Hindi havijumuishi nyama, kwa sababu za wazi. Lakini unaweza kutumia ladha za Hindi na vyakula vingine vya vyakula ili kufanya maelekezo ya nyama.
The marinade kwa mapishi hii ya mazuri ya Hindi ni spicy sana. Unaweza kupunguza kiwango cha manukato kwa kupunguza tu kiasi, au usiondoe pilipili ya cayenne au mbegu ya haradali ikiwa si shabiki wa vyakula vya moto sana. Ikiwa unapenda vyakula vya spicy, bila shaka, unaweza kuongeza viungo hivi!
Unaweza kutumia aina yoyote ya steak katika mapishi hii rahisi na ya kigeni, lakini steak strip au flank steak ni wawili uchaguzi bora. Kupunguzwa hizi ni bora wakati wa marinated na haraka grilled, kisha sliced dhidi ya nafaka. Hiyo ina maana wewe kukata steak perpendicular kwa mistari ya asili katika steak. Kupunguzwa kwa nyama ya nyama ya ng'ombe ni zabuni na yenye harufu nzuri na isiyo na gharama kubwa pia.
Kutumikia kichocheo hiki kwa saladi ya kijani ya crisp na saladi ya baridi kwa tofauti. Baadhi ya mkate wa karani pia ingekuwa ni kuongeza nzuri. Ongeza bia baridi au divai nyekundu au kufufuka kwa chakula cha jioni bora.
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 vilivyotumiwa tangawizi
- 1 vitunguu kidogo, chungu
- 3 vitunguu vya vitunguu, vikwazo
- Vijiko 2 vya mbegu za coriander
- Kijiko 1 mbegu za cumin
- 1/2 kijiko cha pilipili cayenne
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1 kijiko cha mbegu ya haradali
- Vijiko 3 vya mboga za mboga
- Pili 2 za pua au
- steak ya kukata, kata katika vipande 6 vya ukubwa
Jinsi ya Kuifanya
Weka mizizi ya tangawizi, vitunguu, na vitunguu katika mchakato wa blender au mchanganyiko wa chakula na mchanganyiko au mchakato mpaka utakamilika sana.
Panda mbegu za coriander na mbegu za cumin , pilipili ya cayenne, chumvi, na mbegu ya haradali kwenye grinder ya spice au grinder ya kahawa mpaka wawe poda. Koroga viungo katika mchanganyiko wa vitunguu.
Jipu mafuta ya mboga ya 1 kijiko katika skillet kubwa juu ya joto la kati na kuongeza mchanganyiko na vitunguu vya viungo; mara moja kupunguza joto hadi chini.
Saute viungo kwa upole juu ya joto la kati mpaka ni harufu nzuri sana. Ondoa mchanganyiko wa vitunguu kutoka kwenye joto na uache baridi kwa muda wa dakika 10. Kisha kijiko mchanganyiko wa vitunguu kwenye steaks, ugeuke nyama ya kanzu. Friji ya steaks, imara kufunikwa, kwa masaa 2 hadi 24 hivyo viungo vinaweza kuimarisha nyama.
Unapokwisha kupika, jitayarisha na unatayarisha gesi ya nje au mkaa. Ondoa steak kutoka marinade ya vitunguu na kupika juu ya makaa ya juu ya kati kwa muda wa dakika 10 hadi 15 au mpaka unapopendeza, angalau 145 ° F kama kipimo cha thermometer ya nyama. Wakati nyama ikitimizwa, onyeni kutoka kwenye joto, mahali pa sahani safi, na ufunike kwa foil. Hebu kusimama kwa dakika 5. Piga steak kando kwa nafaka kuitumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodiamu | 99 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 43 g |