Funguo la pizza ya uyoga ya kweli ni kupikia uyoga kabla ya kuwaweka kwenye pizza. Hakuna utani. Kwa njia hiyo unaweza kupika nao na kupata ladha yao nzuri ya kuingiza kwenye pie yako.
Hapa uyoga ni pamoja na vitunguu iliyotiwa, chembe ya fontina, na kuinyunyiza mint safi kwa mchanganyiko wa pekee na wa kipekee. Kamwe kuangalia pizza ya uyoga kwa njia ile ile tena!
Maelezo juu ya jibini: kwa athari kamili ya chembe ya fontina, hakikisha kutafuta fontina halisi ya Kiitaliano. Ikiwa ungependa jibini kubwa zaidi kwenye pizza yako ya pizza, endelea na utumie matoleo mabaya.
Nini Utahitaji
- Kuhusu 1 pound homemade * (au kuhifadhi-kuhifadhi-kununua) pizza unga
- 8 karafuu vitunguu
- Karibu 1/4 kikombe
- ziada ya bikira mzeituni
- Pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
- 1/2 pound
- uyoga
- Chumvi 1 cha chumvi
- Kuhusu kikombe cha 1 kilichopangwa na fontina cheese
- Hiari: 6 inacha majani safi
- Kuhusu kikombe cha 1/3 cha Parmesan (kunyolewa au iliyopigwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Panga rack ya kupikia juu ya nguruwe ya chini ya tanuri. Ikiwa una jiwe la pizza, liweke kwenye rack. Preheat tanuri kwa 500F.
- Piga vitunguu na kuweka karafuu kwenye mraba wa bati. Jirisha na kijiko cha mafuta, ukanyunyie uchapishaji machache wa pilipili nyeusi. Pindisha kwenye foil na pop pakiti katika tanuri (haipaswi kuwa hasira juu ya njia yote ya kuweka vitunguu katika) mpaka vitunguu ni zabuni, dakika 20 hadi 30.
- Wakati vitunguu hupiga, hupiga na kukata uyoga. Pizza nyingi za uyoga huita wito uliokatwa, na unaweza shaka kufanya hivyo hapa, pia, lakini texture iliyochaguliwa inashangaza kupendeza.
- Joto juu ya vijiko 2 vya mafuta yaliyobaki katika sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la juu. Wakati mafuta ni moto, ongeza uyoga na chumvi. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka uyoga kutolewa maji yao, kioevu hupika, na uyoga huanza kuwa kahawia. Ondoa kutoka kwenye joto na kuweka kando.
- Jitayeni jibini na sua kipande cha mchanga ( kipande ndani ya ribbons , kama ungependa).
- Wakati tanuri ya moto, unyoosha unga, ukifanya kazi na 1/2 kwa wakati, kama nyembamba kama unavyopenda. Weka kwenye karatasi ya kupikia oiled au, ikiwa unatumia jiwe la pizza, jitihada ya pizza iliyopigwa. Tumia nusu ya viungo vingine kwenye kila pizza. Nyunyiza na jibini la fontina. Kuenea juu ya uyoga. Panga karafuu za vitunguu sawasawa kuzunguka pizza. Nyunyiza na rangi na kisha Parmesan. Jirisha au unyevu kwenye mafuta kidogo zaidi. Pipi pilipili nyeusi juu ya kitu kimoja na kuoka hadi jibini limeyungunuka na ukubwa umevuliwa vizuri, dakika 8 hadi 10. Kurudia kwa viungo vilivyobaki.
* Kufanya unga wa pizza uliojengwa, kuchanganya vijiko 2 vya kavu vyema , vikombe 1 1/2 vya maji ya joto , vikombe 3 1/2 ya unga , vijiko 2 vya mizeituni , na vijiko 1 1/2 vizuri chumvi cha bahari katika mchanganyiko wa msimamo mpaka yote inakuwa unga. Funika na kuruhusu kupanda hadi mara mbili kwa wingi, dakika 60 hadi 90. Punch unga chini na kuruhusu kufufuka tena, dakika 30. Gawanya katika vipande viwili, kila mmoja atafanya pizza 12-inch thin-crust.