Kutupa mkate wa stale mkate ni uhalifu wakati unapoweza kuifuta nje yake. Kwa kweli, wakati mwingine mimi huweka mkate kando kwenda kwa stale hasa ili nipate kugeuka kuwa croutons. Kichocheo hiki huchukua croutons ya kibinafsi ya kibinafsi kwa hatua moja kwa kuongeza topping ya jibini.
Akizungumzia ambayo, kichocheo hiki pia ni njia nzuri ya kutumia vipande vidogo vya jibini ngumu kujificha nyuma ya jokofu yako. Unaweza kutumia aina yoyote ya jibini - baadhi ya kujaribu ni Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano au Manchego.
Croutons hizi za cheese zinaweza kufutwa kwenye saladi, lakini ni nzuri tu iliyotiwa juu ya bakuli la supu.
Nini Utahitaji
- Mkate 1 (ounces 8) ya mkate (safi au stale)
- 1/2 kikombe cha mafuta, au zaidi ikiwa inahitajika
- Swali la 1/2 la jibini ladha (au zaidi ladha)
- Dash chumvi (kula ladha)
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri ya 325 F
2. Punja mkate huo ndani ya mraba 1/2 hadi 1 inch *
3. Weka cubes mkate katika bakuli kubwa na uchafu na mafuta, jibini na pinches machache ya chumvi. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa mikono yako, kuruka mkate mara kwa mara hivyo ni sawa kufunikwa.
4. Kueneza croutons nje katika safu moja kwenye rimmed kuoka karatasi.
5. Wakati wa kuoka utatofautiana, lakini huchukua muda wa dakika 30.
Croutons lazima iwe na rangi nyekundu na crispy. Shake sufuria mara kadhaa wakati croutons kuoka ili kuhakikisha wao kupika sawasawa.
6. Acha baridi.
* A baguette pia inaweza kuwa thinly sliced, badala ya kukatwa katika cubes. Shasha kila kipande na mafuta, futa jibini na kuoka.
Saladi ya Mkate
Croutons ni topping kamili kwa saladi, lakini chunks ya mkate kama sehemu kuu ya saladi inaweza kuwa bora zaidi. Panzanella (saladi ya Kiitaliano ya mkate) hutengenezwa kwa chunks ya mkate wa stale, nyanya safi, vitunguu na vinaigrette. Wakati mwingine tango na basil pia huongezwa. Kichocheo hiki , kuongeza saladi ya mozzarella, ni twist isiyo ya kawaida.
Fattoush ni saladi nyingine ya mkate, wakati huu hutolewa kwa mkate wa pita. Vipengele vya kawaida ni pamoja na nyanya, tango, mimea, lettuce ya romaine kisha vinaigrette ya limao. Katika kichocheo hiki cha fattoush, cheese feta huchapwa juu.
Katika maelekezo mawili, mkate na pita ni kawaida, kama vile saladi zilivyokuwa kama njia ya ladha ya kutumia mkate ambao haukuwa safi kabisa. Njia nyingine ya ladha ya kutumia stale mkate? Katika saladi ya kuku na mkate . Katika mapishi baadhi ya mkate hupigwa na kuku baada ya kupika, katika maelekezo mengine mkate umeoka na kuku, huja juu ya mafuta na juisi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 101 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiamu | 97 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |