Mashabiki wa Kuku Tikka Masala wanadai kuwa ni sahani mpya ya kitaifa nchini Uingereza. Inaweza kudai kuwa ni favorite wa Uingereza. Kichocheo hiki ni haraka na rahisi kufanya na unaweza kurekebisha kiasi cha unga wa pilipili kwa jinsi unavyopenda. Tsp moja ya poda ya pilipili itakupa curry yenye upole.
Nini Utahitaji
- 4 maziwa ya ngozi ya kuku bila bure (kata ndani ya cubes 1 cm / ½ cubes)
- 2.5cm / 1 "
- tangawizi safi (iliyopigwa na iliyokatwa)
- 1 karafuu ya karafu (iliyokatwa vizuri)
- Dash ya chumvi na pilipili
- ½ kikombe / ndogo ndogo ya coriander (iliyochapwa vizuri, pamoja na ziada kwa ajili ya kupamba)
- Juisi na zest 1 chokaa
- 3 tbsp mafuta ya mboga
- 1 tsp poda ya pilipili
- 1 nyekundu vitunguu (karibu kung'olewa)
- 1 tsp chini ya mto
- 1 tsp ardhi cumin
- 10 fl oz (250ml) cream cream au yogurt wazi
- Supu 1 ya nyanya safi
Jinsi ya Kuifanya
Inatumikia 4
- Katika chuma kikubwa cha pua au bakuli kioo mahali kuku na tangawizi, vitunguu, chumvi, pilipili, coriander iliyokatwa, juisi ya chokaa na zest na 1 tbsp ya mafuta. Kuvuta kisha kufunika na kitambaa safi, toka upande mmoja kwa dakika 30.
- Baada ya mia 30, joto moja ya tbsp ya mafuta katika sufuria kubwa ya kukata au wok kuongeza nkhuku na kupika kwa muda wa dakika 8 -10 hadi kuharibiwa kila mahali.
- Ondoa kuku kutoka sufuria na kuweka upande mmoja. Katika sufuria hiyo moto joto mafuta iliyobaki na upole vitunguu na pilipili kwa dakika 5. Ongeza cumin ya ardhi na ardhi, koroga na kupika kwa dakika nyingine.
- Koroga cream na upole kwa kuchemsha kwa dakika 5. Ongeza kuku na simmer kwa dakika 5. Ongeza puree ya nyanya , na koroga. Mwishowe, ongeza juisi ya limao. Piga kwa dakika moja zaidi kisha utumie kupambwa na coriander safi. Mchele wa kuchemsha, mkate wa kamba wa kamba au chapati ni ladha iliyotumika pamoja.
Toleo hili la Kuku Tikka ni laini sana ikiwa ungependa toleo la kavu kisha angalia mapishi yangu mengine kwa mchuzi wa kavu. Mapishi ya Kuku Tikka Masala pia, ikiwa ungependa kutazama na kujifunza, kuna hata video ili kuongozana na mapishi.
Historia fupi ya Kuku Tikka Masala
Licha ya, au labda kwa sababu, Kuku Tikka Masala inachukuliwa kuwa sahani ya kitaifa ya Uingereza, imani ina; ilitoka siku za kikoloni za Dola na Raj. Sivyo. Bila shaka, vipengele vya sahani hutokea katika bara ndogo, Tikka imekwisha ni moja ya Uingereza sana na madai mengi kwa mvumbuzi. Kwa hakika sio mingi katika historia au urithi, ni bidhaa ya uhamiaji mkubwa nchini Uingereza katika miaka ya 1950 na kupanda kwa Migahawa ya Hindi. Kuna nafasi kidogo utapata cream katika kichocheo hiki nchini India.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1432 |
| Jumla ya Mafuta | 84 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 36 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Sodiamu | 491 mg |
| Karodi | 26 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 138 g |