Saladi ya Pipi ya Mchuzi / Mchuzi

Vipande vidogo vya melon kali ( uchungu wa uchungu ) ni pamoja na radish ya julienned na karoti ili kufanya saladi ya kufurahisha yenye kufurahisha ambayo inaweza kutumika kama sahani ya pili kwa sahani na nyama na dagaa.

Mapishi kwa ajili ya nguo mbili hutolewa chini, moja na ladha ya Kifilipino na nyingine na ladha Kivietinamu. Hii ni sahani isiyo na nyama lakini kumbuka kwamba mavazi ya Kivietinamu ina mchuzi wa samaki . Kwa saladi ya vegan kabisa, tumia chumvi badala ya mchuzi wa samaki.

Nini Utahitaji

• 1 kikombe chuki machungu (thinly iliyokatwa)
• 1/4 kikombe cha radish (julienned)
• 1/4 kikombe karoti (julienned)
• Shallot 1 (nyembamba iliyokatwa)
• Macho ya jicho la ndege ya 2 - 3, nyembamba

Jinsi ya Kuifanya

Weka viungo vyote katika bakuli. Toss vizuri. Tumia jar na kamba ya aina ya screw.

Chagua na ufanye mojawapo ya ufumbuzi wa pickling zifuatazo.

Mtindo wa Kifilipino:

• 1 kikombe nyeupe siki
• 1/2 hadi 3/4 kikombe cha sukari nyeupe
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1 clove ya vitunguu, aliwaangamiza
• 2 vipande vya tangawizi
• 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi

1. Chemsha viungo vyote pamoja mpaka sukari ikitenganishwa kabisa. Baridi.

Mtindo wa Kivietinamu:

• 1 kikombe chaki maji

• 1/2 hadi 3/4 kikombe cha sukari nyeupe
• Vijiko 2 vya mchuzi wa samaki (kutumia chumvi 1 cha chumvi kwa toleo la vegan)
• 2 clove vitunguu, aliwaangamiza
• 2 vipande vya tangawizi

1. Weka viungo vyote kwenye jar na kamba ya aina ya screw. Shake hadi sukari ivunjwa kabisa.
2. Ukifanya suluhisho lako la pickling, uimina ndani ya jar iliyo na mboga. Ruhusu kuruka usiku. Ladha ya mboga mboga bora zaidi wakati inaruhusiwa kuongezeka kwa muda mrefu.
3. Saladi ya machungu ya machungu yenye harufu ni ladha kama ilivyo, lakini kuna viungo vichache vinavyofanya vizuri zaidi:
4. Juu ya saladi na mimea safi kwa ladha kali. Vipande vilivyopigwa vilivyotengenezwa vizuri, bonde, kitambaa, na cilantro vyote vema.
5. Pamba saladi ya machungu ya machujio yenye shallots iliyotiwa kavu au bits toasted, au wote wawili! Siyo tu ya kuongeza ujasiri kwa ladha, mchikaji kidogo hutoa tofauti ya kuvutia pia.
6. Kunyunyiza karanga iliyotiwa juu ya saladi. Nyasi za karanga au karanga hufanya kazi vizuri sana. Tu kukata karanga, kutupa katika moto-kati ya moto-bure sufuria na toast mpaka karanga glisten na mafuta yao. Baridi kabla ya kuongeza saladi.
7. Tumia mbegu za sesame iliyochaguliwa badala ya karanga au uchanganya mbegu za sesame na karanga. Gusa mbegu za seame kwa njia ile ile ungependa karanga.
8. Unataka kugeuka saladi ya machungu katika sahani kuu? Tupa kwenye vijiti au kukupwa kwa kuku au kukubwa na wewe ni mzuri kwenda.
9. Mchuzi wa machungu unaohifadhiwa utaendelea katika friji kwa siku kadhaa. Kwa matokeo bora, wakati wowote unapochukua sehemu ya chakula, hakikisha kwamba mboga iliyobaki bado imefungwa katika suluhisho la pickling.