Kuku Tikka Masala ni moja ya vyakula vya Uingereza ambavyo hupenda. Ni hata kuchukuliwa kuwa moja ya sahani zetu za kitaifa. Kuna mengi mapishi ya kuku tikka masala, baadhi ya moto, baadhi ya creamy, baadhi ya creamy na moto lakini hii mapishi ni favorite yangu, spicy, lakini si pia moto au sahani sahani.
Hii Tikka ni rahisi kufanya na mafanikio ya sahani kwa kuruhusu muda mwingi wa kusafirisha kuku; kuruhusu kiwango cha chini cha masaa 2 hadi mara moja kwenye jokofu.
Ikiwa ungependa creamier, haipaswi spicy kisha unaweza kuangalia mapishi yangu mengine Creamy Kuku Tikka Masala Recipe
Nini Utahitaji
- Kwa Marinade:
- ½ majani ya cilantro / coriander, yamekatwa
- Tsp 1. kuweka tangawizi
- Tsp 1. kuweka vitunguu
- 2 tbsp. mchanganyiko wa misuli ya garam masala
- Tsp 1. Pili ya pilipili nyekundu
- 2 tbsp. juisi ya chokaa
- Tsp 1. mto
- ½ kikombe wazi, mtindi wa asili
- 1lb. kofia ya ngozi isiyo na ngozi, kata ndani ya "chunks" mbili
- Kwa Sauce:
- 2 tbsp. mafuta ya mboga
- 1 vitunguu nyekundu, vyema kung'olewa
- 4 vitambaa vya kadi
- Tsp 1. kuweka vitunguu
- 1 tbsp. mchanganyiko wa misuli ya garam masala
- 1 tbsp. sukari ya kahawia
- 2 tbsp. amondi ya ardhi
- 1 inaweza nyanya zilizokatwa
- 1 kikombe mwanga / cream moja
Jinsi ya Kuifanya
Inatumikia 4
Anza kwa Kuandaa Marinade:
- Weka viungo vyote vya marinade, ila ya yoghurt, kwenye mchakato wa chakula na blitz kwa sekunde chache ili uunda unene. Weka pasaka ndani ya bakuli ya kuchanganya, ongeza ya yoghuti na ucheze vizuri. Ongeza vipande vya kuku na kuchochea vizuri ili kuhakikisha kuku wote umefunikwa kwenye mchuzi. Funika na kushikamana na filamu na friji kwa muda wa saa 2 hadi saa mbili.
- Funga 3 au 4 ya chunks ya kuku ya marinade kwenye skewer ya mbao na kurudia hadi kuku wote utumiwe. Weka skewers chini ya grill ya moto kwa muda wa dakika 10, kugeuka mara kwa mara. Kuku ni tayari wakati nje ni kahawia dhahabu na kuku hupikwa. Endelea upande mmoja.
Kufanya Sauce ya Tikka:
- Joto mafuta ya sufuria kubwa ya kukata hadi moto lakini sio sigara. Ongeza vitunguu vilivyochapwa, vitambaa vya kadiki na kuweka vitunguu na kuchanganya vizuri. Kuwa mwangalifu usiwe na rangi ya vitunguu ya kahawia, ikiwa huanza kuvuta kahawia chini.
- Ongeza garam masala, sukari, almond ya ardhi, nyanya zilizokatwa, koroga na kupika mpaka mchuzi unene, karibu na dakika 10.
Kumaliza Dish
- Ongeza vipande vya kuku na cream. Koroa vizuri na kupika kwa joto mpole kwa dakika 10 zaidi.
- Kutumikia moto na mkate wa kanisa, chapati na / au mchele mdogo wa kuchemsha.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 583 |
| Jumla ya Mafuta | 33 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodiamu | 396 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 38 g |