Vegan iliyotiwa vitunguu na supu ya Lemon

Chakula cha vitunguu kilichomawa hutumiwa na jibini, lakini supu hii ya vegan hupanda jibini na inatoa ladha ya ziada badala yake. Kichocheo kinachanganya viungo vyangu viwili vipendwa: vitunguu na limau. Inachukua muda kidogo kufanya, kwa sababu ya vitunguu iliyotiwa, lakini ni sawa na jitihada zako. Supu za Lemon zimekuwa na uzito na mwangaza ambazo baadhi ya supu za harufu zinapotea. Mapishi ya supu ya vegan hujiunga na harufu ya vitunguu na limao kwa kumaliza ladha safi.

Uingizaji wa Viungo na Vidokezo vya Kupikia

Kutokana na ziada ya limao, supu hii ni nzuri kwa ajili ya chakula cha majira ya joto kama ilivyo katika majira ya baridi. Kwa kuongeza lishe kuongeza lentil tayari, quinoa au chickpeas kwa mapishi.

Nini Utahitaji

• 1 kichwa kikubwa
• vitunguu
• Vijiko 2 vya mizeituni (pamoja na zaidi ya kuimarisha karafuu za vitunguu)
• 2 vikombe vitunguu ya njano (kung'olewa)
• Supuni 1 ya parsley (jani la gorofa, laini iliyokatwa)
• Vijiko 1/2
• thyme (safi, finely kung'olewa)
• 15 karafuu za vitunguu (zilizopigwa)
• 4 vikombe mboga hisa (chini sodiamu, kugawanywa)
• Vijiko 2 vya maji ya limao (safi)
• 1/2 kikombe cha soy maziwa (ikiwezekana aina ya friji)
• Chumvi 3/4 chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
• pilipili nyeusi kwa ladha
• Pamba: parlsey safi iliyokatwa
• Pamba: zest ya limao

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri ya 350F. Jikoni kichwa cha vitunguu na mafuta, funga kwenye foil na mahali pa tanuri kwa saa 1, au mpaka dhahabu ya dhahabu na yenye laini sana na yenye harufu nzuri. Hebu vitunguu baridi mpaka inaweza kushughulikiwa. Kutumia vidole vyako, vifungia vifungo kwa upole ili kuwaondolea kutoka ngozi zao kwenye bakuli, na kuweka kando. Kuondoa ngozi.
2. Katika kikapu cha chini cha chini cha mkojo au pua ya pua ya chini, joto mafuta ya mafuta kwenye joto la kati. Ongeza vitunguu, parsley, na thyme na upika mpaka vitunguu vilivyochelewa, karibu na dakika 3. Ongeza vitunguu safi na chachu, na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu vilikuwa vyenye kupita kiasi, juu ya dakika 3-4 zaidi. Ongeza mboga na juisi ya maji ya limao, fungua joto na basi supu ikimbe, kufunikwa, kwa dakika 35-40, au mpaka vitunguu ni zabuni sana.

1. Kufanya vikombe 1-2 kwa wakati, mchakato supu katika blender, uhamishe supu kwenye bakuli nyingine au pua. (Kumbuka: kuwa mwangalifu usiingie blender, kamwe ujaze blender na kioevu cha moto zaidi ya nusu ya njia kamili na uhakikishe kuwa kifuniko kinakabiliwa salama kabla ya usindikaji.) Tumia supu iliyo safi kwenye sufuria, ongeza soya isiyo ya maziwa maziwa na chumvi, na kurudi mchanganyiko kwa simmer. (Usileta kwa chemsha.)
2. Ongeza chumvi zaidi na pilipili ili kuonja, kupamba na parsley safi na lemon, na kumtumikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	242
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	939 mg
Karodi	36 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	11 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)