Susan Portman ni msanii mwenye vipaji sana ambaye pia anajua jinsi ya kupika kwa ustadi. Anapendekeza sana mapishi ya mama yake ya Sweet na Sour. Susan anapenda kutumikia sahani hii ya zabuni na ladha ya nyama ya kosher kwa likizo ya Kiyahudi ya Sukkot.
Nini Utahitaji
- 2.5 kilo (1 kilo) Lugha ya Pickled
- Vitunguu 1, vipande
- Majani 2 bay
- 3 nzima viungo
- 1 15-ounce unaweza mchuzi wa nyanya
- 1 15-ounce inaweza maji (kupima kwa kujaza juu ya nyanya unaweza)
- Juisi ya lima moja
- 3/4 kikombe sukari kahawia
- 1/2 kikombe chabibu za giza
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka ulimi, vitunguu, jani la bay na viungo vyote katika sufuria. Funika na maji baridi. Jalada la kifuniko. Kupika kwenye joto la kati kwa masaa 2.2. Baridi. Wakati ulimi ni mwitu, jua. Kisha kipande ulimi - ncha ya nyuma - kwenye vipande vya kati.
3. Katika sufuria tofauti, jumuisha mchuzi wa nyanya, maji, maji ya limao na sukari ya kahawia. Ongeza lugha iliyopangwa. Kupika ulimi katika mchuzi huu kwenye joto la chini-kati kwa saa nyingine au mpaka ulimi upole. Katika nusu ya mwisho ya kupikia, ongeza zabibu.
TIPS:
1. Ni vyema kutumia lugha ya pickled kwa sababu iko tayari kuchapwa.
2. Mchuzi huo huo unaweza kutumika kwa ajili ya nyama za nyama.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 823 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 68 mg |
| Karodi | 173 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 28 g |