Salmoni ni samaki ya ladha na ya afya. Kuchukua kwenye grill huongeza ladha zake na hutoa caramelization yenye upole kwa uso wa mwili. Nyumboni na juisi , juisi ya limao , na vitunguu, kichocheo hiki cha salmoni ni kuongeza mazuri kwa cookouts za majira ya joto, wakati wa haraka na wa kutosha kwa ajili ya chakula cha wiki mbili.
Nini Utahitaji
- 2 kubwa za saumoni (ngozi juu na 1 1/2 inchi mnene)
- 1/4 kikombe / mafuta ya mlo 60 ya mazao
- Juisi ya lita 1
- Vijiko 2 / mL 30
- dill safi (iliyokatwa)
- Vijiko 2/10 mL chumvi bahari
- 1/2 kijiko / 2.5 mL poda ya vitunguu
- 1/2 kijiko / 2.5 mL nyekundu nyeusi pilipili
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat grill kwa joto la kati. Kuchanganya maji ya limao na mafuta yaliyosafirishwa pamoja katika bakuli. Piga kwa kiasi kikubwa upande wa ngozi na kisha uende kwenye nyama ya lax.
- Panya mchanganyiko wa chumvi, pilipili nyeusi, na poda ya vitunguu. Kunyunyizia kwenye saum na kisha juu na dill iliyokatwa.
- Nafasi ya saum nyama upande chini kwenye grill grate. Ruhusu kupika kwa muda wa dakika 2 hadi 3, na uangalie kwa makini sana spatula, kazi za futi, pande zote, kutoka kwa wavu wa grill. Mara moja bila malipo, punguza upole na kufunika chini, kuruhusu samaki kupika kwa dakika 8 hadi 10, au mpaka kufikia joto la ndani la nyuzi 145 hadi 150 F.
- Ondoa kwenye grill, sahani na kupamba na vipande vya limao na dill iliyochaguliwa zaidi.
Ikiwa pendekezo la kugeuza vijiti vya saum inaonekana kuwa mbaya sana, unaweza kuweka safu za salmoni kwenye pete ya mwerezi iliyopangwa na kuiweka kwa njia hiyo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodiamu | 1,215 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 20 g |