Jinsi ya Matunda ya Citrus Sehemu

01 ya 06

Jinsi ya Matunda ya Citrus Sehemu: Kukata Mwisho

Kuchunguza machungwa kwa mkono na kuvuta sehemu mbali ni vizuri kwa kula kwao, lakini wakati wa kutumia machungwa ya aina yoyote katika saladi ya matunda, tarts, au sahani nyingine, unataka kawaida kuondolewa kwa kina ya pith na peel (sehemu hizi ni inayoitwa "supremes" na wapishi). Mwongozo huu wa hatua rahisi kwa hatua unakuonyesha jinsi ya kuondokana na sehemu ya machungwa kama pro.

Anza na machungwa yaliyoivaa au tangerines , matunda ya mazabibu, au mandimu (tunatumia machungwa hapa, lakini kanuni hiyo ni sawa kwa machungwa yote). Unaweza hata kukata lime ndani ya vyema ikiwa unasikia wasiwasi. Angalia matunda ya machungwa ambayo ni imara na kujisikia nzito kwa ukubwa wao.

Kutumia kisu mkali unaweza kufanya kazi kwa urahisi (yaani, moja ambayo yanafaa vizuri mkononi mwako - inavyoonyeshwa hapa ni kisu cha chef cha 8-inch, lakini kisu cha 6-inch, boning, au paring, kwa muda mrefu kama ni mkali, wote kazi vizuri), kata mbali mwisho wa matunda. Kataa kutosha kufunua mduara wazi wa matunda kila mwisho.

02 ya 06

Jinsi ya Matunda ya Citrus Sehemu: Kata Kata Peel & Pith

Simama matunda kwenye moja ya mwisho wake. Kataza sehemu ya peel na pith, ukata kutoka juu hadi kwenye kukata. Hakikisha kuondoa peel ya kutosha kufunua matunda - kata hii ya kwanza itatumika kama mwongozo wako kwa wengine wote.

03 ya 06

Jinsi ya Matunda ya Citrus Sehemu: Endelea Kuondoa Peel & Pith

Endelea kukata tunda karibu na matunda. Ona kwamba utatoa dhabihu baadhi ili kuondoa peel na pith kwa ukamilifu. Ikiwa unajisikia kiburi unaweza kujaribu na kukata kwa karibu na peel iwezekanavyo.

04 ya 06

Jinsi ya Matunda ya Citrus Sehemu: Kuanza Kata Sehemu ya Kwanza

Shika matunda yaliyopigwa kwa mkono wako (juu ya bakuli kukusanya juisi, kama ungependa). Kutumia kisu kisicho sawa, kata kati ya sehemu moja ya matunda na utando unautenganisha kutoka sehemu inayofuata katikati ya matunda.

05 ya 06

Jinsi ya Matunda ya Citrus Sehemu: Kata Kati Sehemu ya Kwanza

Kata kati ya upande mwingine wa sehemu ile ile na membrane kwa upande mwingine. Kwa kufuata utando kwa kila upande utahitaji kukata pembe kwa upande wa katikati ya matunda, ukitoa sehemu hiyo.

Kurudia kwa sehemu ya matunda karibu na ile uliyoondoa tu, kukata kati ya membrane karibu na sehemu iliyoondolewa sasa na sehemu inayofuata. Endelea na sehemu zilizobaki. Utakuwa na maji machache ya jua ya machungwa katika mkono wako. Fanya juisi juu ya sehemu, kama ungependa, na uondoe bado.

06 ya 06

Jinsi ya Matunda ya Citrus Sehemu: Citrus iliyowekwa

Furahia matunda yaliyogawanyika peke yake, na machungwa mengine yamechanganywa, akatupwa kwenye saladi ya kijani, au hutumiwa katika saladi ya matunda zaidi.

Kumbuka kuwa njia hii ni muhimu sana ikiwa unapata mikono juu ya machungwa ya damu kwa kuwa ni ngumu zaidi kuliko rangi ya machungwa na huonyesha rangi bora zaidi wakati wa pith na membrane huru.

Citrus supremes ni kamili katika Saladi ya Fennel Orange, Beet, na saladi ya Orange , au Saladi ya Pomegranate ya Citrus.