Aina ya Oranges na Tangerines

01 ya 12

Uzuri wa machungwa ya baridi na tangerines

Kama inavyoonekana kwamba mazao yote yanapaswa kuja kutoka ulimwenguni pote, matunda ya machungwa mazuri na ya tamu kama machungwa na tangerine huja msimu katika hali ya joto ya Amerika ya Kaskazini na kuleta misaada ya juicy kwenye mlo wa majira ya baridi. Matunda ya Citrus huanza kuja msimu mnamo Novemba na kwa sehemu kubwa, mwisho uliobaki katika msimu hadi Juni.

Ni tofauti gani kati ya machungwa na tangerines?

Si mengi. Oranges na tangerines ni aina tofauti za aina hiyo. Oranges ni kubwa na tarter, wakati tangerines ni, kama sheria, ndogo na tamu. Aina za mboga za aina ya Tangerine huwa pia huwa huru zaidi, na zinawafanya iwe rahisi kuziba.

Misingi ya Orange na Tangerine

Kama kwa matunda yote ya machungwa, angalia machungwa na tangerines ambazo zinajisikia kwa ukubwa wao na kuwa nyembamba badala ya ngozi kali kwa aina mbalimbali. Uhifadhi yao katika doa ya baridi lakini isiyojali. Wengi wa haya ni ya ajabu kwa kula nje ya mkono lakini fikiria kuzipiga katika "supremes" kwa kuwasilisha kifahari zaidi.

02 ya 12

Oranges za damu

Vidonda vya damu ni maarufu kwa nyama zao nyekundu, ingawa, kama picha hii inavyoonyesha, insides zao zinaweza kutofautiana katika kina cha rangi yao. Kutoka nje, wanaweza au wasiweze kuwa na rangi nyekundu juu ya ngozi za machungwa vinginevyo.

Wao ni machungwa madogo, tamu kabisa, na hutumiwa vizuri kama matunda (badala ya juisi), ikiwa tu kuonyesha rangi yao nzuri, kama katika Saladi hii ya Citrus na Mint.

Vidonda vya damu hazipatikani sana nchini Amerika ya Kaskazini, lakini vinaweza kupatikana katika masoko maalum wakati wa msimu wa Novemba hadi Machi.

03 ya 12

Oranges za Cara Cara

Oranges za Cara Cara ni machungwa ya machungwa mazuri sana yaliyovunwa California kati ya Desemba na Aprili. Ngozi zao za rangi ya machungwa huficha mambo ya ndani ambayo ni ya juisi na mara nyingi tu kidogo ya pink - kuwafanya kuwa kamili kwa salads ya matunda ya machungwa. Wana asidi ya chini na zingy bite kubwa nyuma ya utamu wao na huwa na wachache sana, ikiwa ni yoyote, mbegu.

04 ya 12

Clementines (aka Cuties)

Clementines (mara nyingi zinazouzwa nchini Marekani kama "Vikombe" au "Vitungu") ni machungwa vidogo sana na kama vile tangerines katika ladha yao-kama tamu nzuri. Ukubwa wao mdogo hu maana clementines ni bora kuliwa nje ya mkono. Mimi kuweka bakuli yao karibu wakati wa muda mfupi wa Novemba-hadi-Januari kwa ajili ya kunyakua na baada ya chakula cha jioni. Ngozi zao zenye rangi nyekundu za machungwa zinawafanya wawe kamili kwa ajili ya kuonyesha na kujenga vituo vya kawaida, vikuu vya chakula. Tofauti na mandarins ukubwa sawa, clementines ni seedless.

05 ya 12

Kumquats

Machache zaidi ya "machungwa" ya kibiashara huwa ni kumquats . Matunda haya ya kichawi kidogo ya machungwa ni kidogo na yana kipengele cha kichawi cha peels kikamilifu. Kula tu kama wao.

06 ya 12

Kishus

Kishus ni teeny ndogo ya tangerines (hufanya clementines kuangalia kama giants!) Na, wakati wao bora, ni tamu kama pipi. Angalia kwao Februari na Machi.

07 ya 12

Mandarins

Mandarins, mara nyingi huitwa machungwa ya Mandarin, ni aina ya tangerine ambayo ni ndogo na tamu. Wanao mbegu, ambazo zinawafanya kuwa kidogo tu kidogo sana kuhitajika kwa ajili ya vitafunio kuliko clementines isiyo na mbegu (ambayo ni aina ya mandarin), lakini wana muda mrefu sana - kuanzia Januari hadi Mei.

Watu wengi wanaweza tu kuwa na mandarins kutoka kwa uwezo. Ikiwa wewe ni mmojawapo wa wale, jiwekee kutibu na kununua mandarins safi ili kuonja jinsi ni mpole lakini tamu.

08 ya 12

Oranges za bahari

Malazi ya machungwa ni aina ya kawaida ya kula machungwa. Wao ni tamu, hauna mbegu, na ukubwa wa rangi ya machungwa ni kamilifu kwa kula nje ya mkono, lakini pia ni ladha katika vitu kama beet na saladi ya machungwa .

Vidogo vya machungwa vimekuwa na ngozi nyembamba na dimple ya tabia kwenye mwisho usio wa shina. Malazi ya machungwa yana juisi ya kutosha kwa juisi, kama unapenda. Jisi huwa ni tamu sana, hata hivyo, kwamba inavuta kwa urahisi, kwa hiyo tumia juisi yoyote kutoka kwa vidonge ndani ya masaa machache.

Malazi ya machungwa ni msimu kuanzia Novemba hadi Juni.

09 ya 12

Satsumas

Satsumas ni tangerines, aina mbalimbali za machungwa ya mandarin . Wao hawana mbegu na ngozi yao inaunganishwa kwa matunda ambayo huwafanya kuwa rahisi sana kufuta. Ni matunda moja ya machungwa ambayo hayahitaji kuwa na ngozi nyembamba, imara wakati unayougula. Chagua sampuli kwa uangalifu, hata hivyo, tangu kupendeza kwa peel husababisha kuvuta magumu kuchunguza. Kama clementines, satsumas hazina mbegu. Mara mbili hizi zinatunzwa na kuuzwa kama kila mmoja - ingawa tofauti huelezwa kwa urahisi tangu clementines wana peels na satsumas zilizo na peels huru.

Satsumas ni baridi-kali sana kwa machungwa, ikitandaa eneo lao lililoongezeka karibu na Ghuba la Pwani huko Marekani (ingawa satsumas nyingi zinatoka California). Angalia kwao msimu kuanzia Novemba hadi Januari.

10 kati ya 12

Oranges za Seville

Oranges nzuri ni nzuri kwa kufanya marmalade (kwa vile unahitaji kuongeza sukari nyingi hata hivyo, uchevu wao wa asili hufanya kazi kama chupa nzuri kwa jelly ya kujifunga ambayo inaweza kusababisha matokeo ya kutumia matunda mzuri sana) na juisi yao ni asidi bora ya kupikia. Visa na mavazi ya saladi, hususan, wanaweza kufaidika na aina kubwa ya ladha inayopatikana kutoka kwa machungwa ya siki ikilinganishwa na lemoni au limes. Oranges mboga ni ndogo na ina dirisha fupi la upatikanaji kuanzia Desemba na kupata tu mwezi Februari.

11 kati ya 12

Tangerines

Tangerines ni ndogo kuliko machungwa na ngozi nyekundu za machungwa na peels kidogo ya looser kuliko machungwa. Kubwa kwa kula na kuongeza saladi , na unaweza pia tangerines juisi kwa kidogo tamu na nyepesi kuchukua juisi ya machungwa ya machungwa. Wana msimu mzuri wa muda mrefu tangu Novemba hadi Mei.

12 kati ya 12

Oranges za Valencia

Oranges za Valencia zina ngozi nyembamba, mbegu zingine, na zina juicy sana. Wao ni machungwa ya machungwa ya machungwa lakini pia ni ladha kabisa kula kama matunda (akili tu mbegu).