Rosh Hashanah Simanim

Kuna jadi katika Rosh Hashanah kula vyakula vya mfano ( simanim ) ilimaanisha kusaidia kuhakikisha mwaka mpya mzuri. Orodha hii inaunganisha Ashkenazic (Mashariki ya Ulaya) na mila ya Sephardic (Mediterranean) na inajumuisha mapendekezo ya mapishi ya kuunganisha vyakula vya mfano katika menyu zako za likizo. Chaguo jingine ni kuingiza kura ya simanim kwenye sahani moja - fikiria saladi, pilafs za nafaka, au safu za tamu ambazo huitwa tzimmes kama hii ya simanim iliyochukizwa na mizinga ya tahini inayotengeneza .

• 01 ya 10

  Asali

  Jinsi bora zaidi unataka Shana Tova U'Metukah - mwaka mpya mzuri na tamu - kuliko kula moja ya vyakula bora zaidi vya asili? Kwa Ashkenazim hususan, apula ni kiambatanisho kinachofanyika na asali. (Hiyo labda kwa sababu katika climes baridi ya Ulaya, muda mrefu kabla ya utandawazi wa chakula, walikuwa matunda ya kupatikana kwa urahisi.)

  Asali ya 100% ya safi, bila ladha iliyoongezwa au vidonge, ni kosher hata kama mfuko hauna hechsher . Wakati harufu zilizoongezwa zinawasilisha suala la kashrut (kosher), ladha ya kawaida na kutofautiana kwa rangi hutolewa na nectars ya maua ya kila mtu ni nzuri kabisa. Kwa heshima ya likizo, tafuta asali maalum ya aina tofauti. Bora bado, kutoa ndege ya kitamu ya aina kadhaa za kusisimua za asali .

  Ili kuingiza asali katika maelekezo yako ya likizo, jaribu uchi wa divai nyeupe ya mvinyo na limao na mizeituni , keki ya chai ya kuchaguliwa na keki ya jadi ya Rosh Hashana .

• 02 ya 10

  Makomamanga

  Rangi , au makomamanga, ni maalum kwa sababu nyingi. Ni moja ya Aina Saba za Israeli na kwa kawaida imekuwa kutumika kama "matunda mapya" kwa baraka ya Shehechiyanu (kuadhimisha uzoefu mpya na usio wa kawaida) juu ya Rosh Hashanah. Lakini kuna uhusiano mwingine kati ya makomamanga na Mwaka Mpya wa Kiyahudi - kama vile matunda yamejaa mbegu, tunatarajia kuwa tutajawa na sifa nzuri katika mwaka ujao.

  Mwaka huu hutumikia kukuza pomegranate kuku na granita ya komamanga kwenye jioni yako Rosh Hashanah.

• 03 ya 10

  Karoti

  Gezeri , neno la Kiebrania kwa karoti, linaonekana sana kama g'zar , neno la Kiebrania kwa amri. Kula juu ya Rosh Hashana ni maana ya kueleza tamaa yetu kwamba GD itaondoa amri yoyote hasi dhidi yetu. Kushangaza, maneno ya Kiyidi ya "karoti" na "zaidi" - mern na mer , kwa mtiririko huo - ni sawa sana. Hivyo kati ya wasemaji wa Yiddish, karoti zinaonyesha tamaa ya baraka nyingi katika mwaka mpya.

  Kuleta karoti kwenye meza yako ya likizo na karoti iliyokatwa, apple, na supu ya celery (mazao au maziwa) , karoti kugel (parve) , saladi ya karoti na parsley. Tafadhali wageni wako wa mboga wenye karoti ya mboga ya kijani na chickpea . Na kumaliza chakula pamoja na keki ya karoti ya ladha na cream ya jibini iliyohifadhiwa .

• 04 ya 10

  Beets au Mchicha

  Neno la Kiebrania kwa beet, selek, linafanana na neno la "kuondoa". Wao huliwa ili kuonyesha tumaini kwamba adui zetu wataondoka. Katika lugha ya Kiaramu, lugha ya Gemara, silka inaelezea mboga ya majani ya kijani sawa na mchicha. Baadhi ya kudumisha kuwa kijani hiki ni kijani cha awali cha Rosh Hashanah na kwamba beets ni maendeleo ya hivi karibuni. Bila shaka, unaweza daima kuweka bets yako na sabuni na saladi ya beet.

  Ikiwa ungependa kuweka beets kwenye orodha yako ya likizo jaribu viazi vitamu na viazi vya viazi au saladi ya sukari ya Morocco .

• 05 ya 10

  Nyasi za Black-Eyed, Maharage ya kijani au Fenugreek

  Rubia , ambayo inaweza kutaja aina mbalimbali za maharage madogo, au hata fenugreek, ni kukumbusha neno yirbu , "kuongezeka." Vyakula hivi vinaashiria tumaini la mwaka mzuri ambao umejaa sifa.

  Kuleta ladha ya kigeni na labda bahati nzuri kwenye meza yako ya Rosh Hashanah na maelekezo kama vile mbaazi za rangi nyekundu za Morocco (nyoka) , maharage ya kijani ya sesame na methi paratha (fenugreek paratha) .

• 06 ya 10

  Viongozi: samaki, kondoo, kabichi au vitunguu

  Ikiwa ni pamoja na aina fulani ya kichwa kwenye orodha ni mwakilishi wa matumaini yetu kwamba tunalinganishwa na kichwa, na si mkia. Kwa maneno mengine, tunapaswa kuendelea na kufanya maendeleo katika mwaka ujao, badala ya kufuata au kulala nyuma. Wakulima wanaweza kuchagua kichwa cha kabichi au vitunguu badala ya samaki wa jadi au kichwa kondoo.

  Njia rahisi - na ya ladha ya kuingiza kichwa kwenye meza yako ni pamoja na vitunguu iliyotiwa (pareve) na slaw ya upinde wa mvua (kuongezea) ikiwa ni pamoja na kabichi. Ikiwa ni sawa na kichwa cha samaki, jaribu porgy kuoka katika chumvi (kufungia), au samaki nyingine yoyote ya kupikia unayopendelea. Kwa wale ambao ni wa aina ya kujisikia zaidi, kichwa cha kondoo cha mvuke (nyama) kitafanya hila.

• 07 ya 10

  Samaki Zaidi!

  Imani ya kale ya kwamba samaki hazilala hazikufaulu, lakini wazo kwamba samaki ni milele na kuogelea daima ni kuunganishwa na ishara hii na huonyesha hamu ya kuwa na ufahamu daima wa Gd na fursa za kufanya mema.

  Kuna maelekezo mengi ya samaki ya kuchagua, lakini hapa ni mawazo machache ili uanze. Je, kuhusu limao-vitunguu b aked sahani , l emon mimea iliyobakiwa (parve) au bahari ya bahari iliyochukiwa iliyohifadhiwa ? Kwa kitu kidogo kigeni, jaribu saum ya Hindi-spiced . Au kwenda jadi na samaki ya kikapu ya gefilte .

• 08 ya 10

  Leeks, Chard au Mchicha

  Neno la leek linahusiana na neno kareyt , maana ya kukata. Ishara hii imeunganishwa na sala ambayo wale wanaotaka kutuumiza wataacha.

  Leek latkes , buti ya butternut na lasagna ya leek (toleo la juu) na viazi vitamu, mchicha na caramisedised tart na vitunguu vya kupunguza balsamic ni njia nzuri zaidi za kuongeza alama hii kwenye orodha ya Rosh Hashanah.

• 09 ya 10

  Gourds

  Neno la Kiebrania kwa ajili ya mimba ni kuhusiana na maonyesho ya Kiebrania yaliyotumiwa k'ra . Neno moja linamaanisha "kupasua," mwingine "kutangaza." Tunamwomba Mungu amtue amri yoyote mabaya juu yetu na kwamba sifa zetu zitatangazwe mbele Yake.

  Kuanguka ni wakati mkamilifu wa kutumikia gourds kama wao ni katika msimu wa kilele. Anza chakula na mchuzi wa Morocco na supu ya chickpea . Kumaliza na Kolokythopita: Pungu la Kigiriki na unga wa phyllo .

• 10 kati ya 10

  Tarehe

  Neno la Kiebrania kwa ajili ya tarehe, mama , linatoa sauti ya neno, "kukomesha," na tumaini la kuwa adui zetu watamalizika . Kwa maelezo mazuri zaidi, tarehe, kama makomamanga, ni moja ya Aina Saba za Israeli. Na wakati ushahidi wa kisayansi unaonyesha kuwa ufugaji wa nyuki ulifanyika katika Israeli ya kale, kwa ujumla inakubalika kwamba wakati Israeli inaitwa "nchi inayofuatana na maziwa na asali," Torati inazungumzia tarehe ya asali.

  Tenda wageni wako kwa pipi kama vile vidakuzi vya tarehe ghafi, tarehe zilizofunikwa kwa hazelnut zilizopigwa (kuhusishwa) na baa za tarehe za carob (zileta) .